浙江榴梿蛋糕「爆炸」 盒盖飞走奶油喷溅
浙江一位男子买了一块榴梿慕斯蛋糕，没想到拿回家后，蛋糕忽然「爆炸」，盒盖飞走，奶油喷得到处都是；他质疑，蛋糕添加了化学剂，才会有如此威力。不过，蛋糕店解释，应该是因为没有冷藏，水果在常温下发酵，慕斯不透气，蛋糕慢慢膨胀导致爆开。
「昨天在@琴琴105 买了一个鲜奶杯，一个榴梿慕斯。这慕斯吃了几口放在桌上，居然它就这样爆炸了，吓死我了。」家住宁波江东区的陈先生22日在微博分享自己的「奇遇」。
据指出，会「爆炸」的蛋糕是陈先生在网上很有名的「琴琴烘焙」所订制，「爆炸」后，盒盖飞得很远，奶油也喷得到处都是。他质疑，蛋糕是不是添加了什么化学制剂，才有如此威力。
不过，蛋糕店一位员工接受《都市快报》访问时说，这种榴梿慕斯蛋糕是由榴梿泥和奶油做成的，没有任何其他添加物。「如果加了化学物质，那么蛋糕放上2-3天都没事。夏天我们店的水果类慕斯都要当天吃完，不然就会馊掉。所以，不可能是加了化学物质。」
该位工作人员解释，陈先生的蛋糕「爆炸」，应该是因为没有冷藏的缘故。「水果类的，在常温下放久了会发酵，慕斯是不透气的，蛋糕慢慢膨胀，导致最后突然爆开。蛋糕买回去一般要马上吃掉，不吃放冰箱。也怪我们没提醒到位。」