五星主厨开餐厅！台北也能吃到超道地的印度咖哩、烤饼
文、图／萍子
在台北想吃异国料理印度菜，萍子推荐位于台北捷运中山国中站附近，台北民生东路上的马友友印度厨房 民生东路店，这里是五星主厨马友友第三间店，印度菜色种类丰富繁多，擅长各式香料，融合印度14洲料理，餐厅氛围有质感，被tripadvisor票选的优质餐厅，这里菜色干净新又鲜明亮摆盘，色香味俱全又道地，强力推荐喜欢吃印度咖哩烤饼的饕客，绝不可错过，连素食者都可品尝这里的好菜色，提供Wi-Fi免费无线上网。
马友友印度厨房在台北开设许多间分店，这天萍子来访马友友印度厨房 民生东路店，位于西华饭店旁，台北民生东路上，若要搭台北捷运文湖线，搭乘到中山国中站下车，步行10分钟即可抵达。大面玻璃门面，一览无遗，从门面就可感受餐厅内部浓厚的印度风异国风情，整个很有奔放热情的特色。
马友友印度厨房被有名的tripadvisor选优质餐厅推荐，门口前方挂上此旗帜，荣誉象征。
一入内会被眼前餐厅的好氛围所吸引，棋盘黑白方格陈列，整个很异国风情，马友友印度厨房这么多分店，萍子最喜欢马友友印度厨房 民生店，这里宽敞空间，很适合招待外国朋友，也适合来个小约会，入内可见许多外国人到访，非常热闹，生意兴隆。
看到马友友印度厨房，大家一定先想到大提琴家马友友，萍子今天要介绍的这间餐厅是当年受五星级酒店「六福皇宫」聘请来台发展的印度主厨，后来娶了台湾老婆，以平价小吃方式开设马友友印度厨房，太太依照本名MAYUR谐音，帮他取了这个响亮的中文名「马友友」，短时间打响名号，让台湾饕客赞不绝口好手艺。
这天我们被安排在靠窗的位置，一样有打光，整个氛围很独特。每个座位区都以长板的椅来让客人舒适用餐。
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一间好吃的印度异国料理餐厅，一位好的印度餐厅主厨，该具备了解各种香料与药草等特性，才可制作出道地又好吃的印度菜，这样才可精准的把酱料发挥到淋漓尽致，有好料理，马友友印度厨房这里就属这样讲求料理都懂的好餐厅。
翻阅menu，缤纷多样化的肴的可选择，不论是荤素食者都可以品尝，店内会酌收10%服务费，餐具与食材料理很多都来自印度进口的，可好好品尝正宗的印度料理，让你爱上印度这一味。
每款菜色都国际化，提供中英文介绍，非常清楚，一旁还有小图片标示清楚，让人清楚菜色款式。这里连吃素食者的朋友都可以吃，建议可以询问服务人员。让素食者又多了间可以吃饭的餐厅。
印度脆饼，是主厨招待的前菜，佛心来的，光看这印度脆饼，就让人期待。
脆饼一旁摆放三款酱料，分别是绿色的薄荷酱、白色的优格、褐色的罗望子，3种沾酱各有其风味。
萍子喜欢褐色的罗望子，很开胃，白色优格酸甜口感很有层次，绿色的薄荷独特风味，以为薄荷口味会给人清新凉凉的感觉，却没想到是辣的口味，好惊喜。这款是用豆子做成的脆饼，是属于印度北部料理，一小片的脆饼，咬下非常酥脆，结合小茴香、黑胡椒粉等香料，非常好吃。
碳烤香辣鸡400元。由腌渍入味的无骨鸡腿上抹满辣椒粉去制作，去在碳烤制作，烤的不干不柴，整个鸡肉非肠粉嫩，一旁摆放柠檬、还有绿色的薄荷酱（辣的唷），让整个香辣鸡整个辣度更香浓，吃到最后，辣度香料整个风味封住，非常有辣度，喜欢吃辣的必点，挤上柠檬汁，又多了另种吃法，会把辣的香气逼出，整道辣鸡更提味。
香料烤饼80元，现点现烤的烤饼，一上桌可闻到淡淡的麦粉清香，相当有嚼劲，越吃越可口，上头可见烤的非常有技术，火侯够，光看色泽与饼皮层次就很让人大推。
侧边可看出烤饼的厚薄度掌控，原味烤饼上面，涂上香料就成了香料烤饼，如果是点蒜味，就是涂上蒜酱，就变成蒜香烤饼，简单又好理解的食物命名。
菠菜起司青酱咖哩340元。光看这咖哩就知道很下饭，是用菠菜加上起司。并融入印度作法的青酱去制作咖哩，印度咖哩非常浓稠与一般咖哩作法不同。
着重香料等风味的印度菜，咖哩味道丝毫不逊色，一看菠菜起司青酱咖哩，就知道很浓稠浓郁的咖哩酱料，香浓的让人胃口大开。
所以我们有点份香料饭65元来搭配菠菜起司青酱咖哩，或许觉得小小一盘这样要价340元不便宜，但是我们却觉得好超值，非常下饭。
香米饭，粒粒分明，是黄橙橙的色调，搭配菠菜起司青酱咖哩吃，让人一口接一口。嘴巴好吃的停不下来，美味阿。
香料奶茶90元。吃印度菜必点的饮品masala tea，跟台湾泰国等奶茶风味就是不同，印度奶茶是单纯的红茶与牛奶＋炼乳组合，masala tea综合香料调味，有热的、冰的两种选择，这天好热，萍子点冰的香料奶茶。喝起来不甜腻很香浓，带炼乳味道，好喝，每一间印度餐馆提供的masala tea口感都略有不同，有些会加入姜、小茴香、绿荳蔻去提味奶茶，多了辣度等风味，这里的香料奶茶喝起来温润香滑，好好喝，也有被印度列为提神饮料。
这天我们吃完的清单。虽价位不便宜，但是菜真的好好吃，酱料用的都好实在，好在地的印度风味，让人好推荐。
最后萍子放上跟cheif合影（如上图），感受这天美好时光。这里餐厅真的氛围很好，印度菜也很好吃，吃过这间道地的印度菜色后，就回不去了，你只会越来越讲求好品质香料的料理风味，会念念难忘这里的好滋味，这里的氛围也好适合招待外国朋友，以及家人、情人一起来好好用餐，感受宾至如归的好印象。
马友友印度厨房民生东路店。02-2715-5277。台北市松山区民生东路三段103号。营业时间：12：00～15：00、17：00～22：00；六日假12：00～22：30粉丝团：https://www.facebook.com/mayur.indianrestauranttaipei/。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。