这三家餐厅一星期只「营业三天」 但人气依旧很旺
对于很多餐厅老板来说，如果人力充足恨不得是天天营业、赚钱是不嫌多！但这三家餐厅却与众不同，一星期七天中只营业三天，即使如此，因为餐点好吃，一到营业时间就人潮不继。▲凯萨西餐牛排的美国CHOICE沙朗。(图／老K提供)
凯萨西餐牛排位于台北市中山捷运站附近的凯萨西餐牛排，除了各式排餐之外，只要点排餐就会附的自助式沙拉吧也得到很多好评，提供的菜色也很多元，很多人是锁定沙拉吧而来的。因为凯萨西餐牛排价格400多到600多，因为价格并不贵，再加上还有吃到饱的自助式沙拉吧，因此用餐时间店里座位总是满满的。当然，最特别的就是凯萨西餐牛排一星期只营业五、六、日三天或国定假日。
地址：台北市长安东路二段220号2楼电话：02-2731-5441▲提督府牛肉面。(图／资料照)
提督府牛肉面而位于台中市大里区的提督府牛肉面店，一个星期只有星期五、六、日这三天营业，即便如此，仍然有许多老顾客及闻名而来的客人前来光顾，就是为了那碗肉质软嫩的美味牛肉面。提督府牛肉面店是由一对70几岁的老夫妇退休后开的，在太原火车站也有一间分店。关于店名的由来，老板傅之翼表示，因为他的祖先曾在清朝担任过提督一职，故将店命名为提督府。因为平日人手不足，假日子女会来帮忙，所以才会假日营业。
地址：台中市大里区国光路一段9号电话：04-24066800、0910-057942
桂花亭-食在怀旧
这家也是只营业五、六、日的餐厅位于宜兰礁溪，主要提供怀旧合菜，采预约制，菜单只有简单的牛肉面、海鲜面、虾皮蛋花面、现烤烧饼、水饺、招牌蛋饼、综合卤味、青菜等街，老板会依人数调整份量。餐厅并不大，座位大约只能提供15人左右，没有太多的装潢，因为都是老板自老亲手盖。老板退休跟老婆来宜兰做个小生意，也因此一星期只营业三天。