2024米其林摘星餐厅一次看 41家列一星 三星榜单全蝉联

《2024台湾米其林指南》今年共49家摘星成功，包括米其林一星41家、二星5家、三星3家。(陈韵萍摄)

餐饮业盛事《2024台湾米其林指南》今(27)日下午2时揭晓，一次公布台北、台中、台南及高雄4个城市的星级餐厅、绿星餐厅、最佳服务等特别奖。「台湾米其林指南」今年迈入第7年，每年评鉴结果，都是餐饮业的高光时刻，不只餐饮业关注，成功摘星的餐厅，往往也成为饕客大饱口福的追星名单。今年共49家摘星成功，包括米其林一星41家、二星5家、三星3家，三星榜单颐宫7连霸，JL Studio和态芮TaÏrroir二度蝉联成功。

【特殊奖项】

侍酒师 元纪(台中) 曾雅慧

服务大奖 斑泊(台北) 许缊珊

年轻主厨大奖 卉寓(台中) 陈莛谕

【米其林绿星 共6家】

EMBERS

好屿

小小树食(大安路)

山海楼(台北)

Thomas Chien(高雄)

阳明春天(士林)

【米其林一星含新进与晋升共41家】

A CUT（台北）

Ad Astra（台北）斑泊（台北同荣获服务大奖）

de nuit（台北）

盐之华（台中）

Forchetta（台中）

富锦树台菜香槟 松山（台北）

金蓬莱遵古台菜（台北）

Haili (高雄)

Impromptu by Paul Lee（台北）

INITA（台北）

谦安和（台北）

吉兆割烹寿司（台北）

文公馆(台中)

明福台菜海产（台北）

米香（台北）

山海楼（台北，同时拿下绿星）

俺达的肉屋（台中）

巴黎厅1930x高山英纪（台北）

欣叶钟菜(台北)

承（高雄）

涩Sur（台中）

明寿司（台北）

鮨隆（台北）

寿司芳（台北）

T＋T（台北）

请客楼（台北）

天香楼（台北）

雅阁（台北）

彧割烹（台北）

ZEA (台北)

Restaurant A (台北)

Circum (台北)

盈科Eika (台北)

隽GEN (高雄)

NOBUO (台北)

Sens (台北)

元纪(台中，同时拿下侍酒师)

Late lier par Yao(台中)

MINIMAL(台中)

Wok by OBOND (台北)

【米其林二星共 5家】

侯布雄（台北）

logy（台北）

渥达尼斯磨坊（台北）

牡丹（台北）

RAW（台北）

【米其林三星 共3家】

颐宫（台北）7连霸

JL Studio（台中）二度蝉联成功

态芮TaÏrroir（台北）二度蝉联成功