太狂！颐宫4度蝉联米其林3星 摘星完整名单看这里

「T＋T」新入榜就获得一星餐厅。（王英豪摄）

「富锦树台菜香槟」新入榜就获得一星餐厅。（王英豪摄）

2021年米其林指南台北台中的星级餐厅于今（25）日于线上公布，米其林1星餐厅名单已全数出炉，颐宫4度蝉联全台唯一最高荣耀的3星餐厅，2星餐厅共8家，1星餐厅则有25家；此外，米其林也宣布下届将把高雄及台南列入评鉴城市。

「富锦树台菜香槟」新入榜就获得一星餐厅。（王英豪摄）

「富锦树台菜香槟」新入榜就获得一星餐厅。（王英豪摄）

同时，特别奖项也一并出炉，「年轻主厨大奖」由今年新上榜1星的「涩 Sur-」主厨林佾华获得，首次在台颁发的「米其林服务大奖」落在颐宫服务经理欧宛臻，也让颐宫在今年可说仍是最大赢家，另外同样首次登台的「米其林绿星」奖项则由「山海楼」及「阳明春天（士林）」2家餐厅拿下。

米其林2星3星名单。（图／中时新闻网制表）

「颐宫」4度蝉联最高荣耀的3星餐厅。（截图自米其林线上发布会）

【3星餐厅】

颐宫（台北）

【2星餐厅】

侯布雄（台北，自1星首度升2星）

请客楼（台北）

祥云龙吟（台北）

logy（台北）

RAW（台北）

鮨天本（台北）

态芮（台北）

JL Studio（台中）

米其林1星名单。（图／中时新闻网制表）

【1星餐厅】

富锦树台菜香槟（台北，新上榜）

米香台菜餐厅（台北，新上榜）

牡丹（台北，新上榜）

de nuit 法式餐厅（台北，新上榜）

T＋T（台北，新上榜）

涩 Sur-（台中，新上榜）

俺达的肉屋（台中，新上榜）

教父牛排（台北）

大腕（台北）

金蓬莱遵古台菜（台北）

mpromptu by Paul Lee（台北）

谦安和（台北）

吉兆割烹寿司（台北）

Longtail（台北）

明福台菜海产（台北）

山海楼（台北）

鮨野村（台北）

鮨隆（台北）

天香楼（台北）

雅阁（台北）

A CUT（台北）

渥达尼斯磨坊（台北）

Forchetta（台中）

盐之华（台中）

明寿司（台北）

【年轻主厨大奖】

涩 Sur-：主厨林佾华

【米其林服务大奖】

颐宫服务经理：欧宛臻

【米其林绿星】

山海楼

阳明春天（士林）