台北米其林／全球最年轻「摘星狂人」加持！侯布雄再摘星
▲米其林传奇人气主厨Joel Robuchon来台开设餐厅，由其弟子Olivier JEAN担任主厨。（图／侯布雄法式餐厅L'ATELIER de Joël Robuchon提供）
享誉全球的米其林餐厅 L’ ATELIER de Joël Robuchon于2009年于台北信义商圈的购物中心BELLAVITA宝丽广塲华丽开幕，未开幕就引起台湾饕客引颈期盼，14日也一如外界预期，顺利摘下米其林一星殊荣，不过，侯布雄本人并未出席，而是由厨艺鬼才Joël Robuchon代为领奖。
▲首届台北米其林指南2018媒体发布会。一星级餐厅，L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅主厨Olivier JEAN。（图／记者李毓康摄）
享誉全球的米其林餐厅 L’ ATELIER de Joël Robuchon于2009年于台北信义商圈的购物中心BELLAVITA宝丽广塲华丽开幕，未开幕就引起台湾饕客引颈期盼。Joël Robuchon被誉为「二十世纪第一名厨」，他曾创下多项纪录，不到40岁即成为有史以来以最年轻之姿、以最短时间摘下米其林三星殊荣者，身为全世界摘星数最多的主厨，此次再锦上添花，堪称摘星达人无误。
▲每道料理都像是艺术品般。（图／侯布雄法式餐厅L'ATELIER de Joël Robuchon提供，下同。）
深耕日本及亚洲多年的Joël Robuchon，运用创新手法将当地食材巧妙变化，让每种材料都能散发独特味道，以精致的Tapas bar为餐饮诉求，所有佳肴皆以小碟小品出发，餐厅内时髦摩登的吧台式设计搭配开放式厨房，享受美食当下亦能欣赏厨师们细心精湛的烹调过程，以缤纷热闹的新鲜食材做为舞台背景，将传统的法式料理融入亚洲文化，美感绝对讲究，极端挑逗着台湾饕客的味蕾。
《 L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅》 地址：台北市信义区松仁路28号电话：02 8729 2628营业时间：午餐11:30-14:30、晚餐 18:00-22:00招牌菜：招牌菜法式时令料理