2023米其林／全台44間餐廳摘星！「美食之都」台南再度「0星星」

2023台湾米其林指南正式公布。记者陈睿中／摄影

2023台湾米其林指南于今日（8月31日）正式公布，共计44间餐厅成功摘星。其中JL Studio、态芮更是在今年成功进阶三星，分别成为全球唯一的三星新加坡料理、三星台湾料理。不过在去年就一星未得的「台南」，尽管在必比登获得最多新进名单，今年再度未获得星星，相较台北、台中、高雄而言，星光相对黯淡不少。

过去台湾米其林指南以城市为名，由台北开始，陆续新增台中、高雄、台南等城市。尽管今年名称统一为「台湾」，但在日前公布的必比登名单中，仍以台北、台中、高雄、台南等4座城市为主要评选基础。

在今日最新公布的2023台湾米其林指南名单中，共计44间餐厅成功摘星，其中台北的「颐宫」再度成功蝉联三星，态芮亦成功摘下三星；台中的「JL Studio」也成功新摘三星。至于高雄也有「Liberte」获得二星。不过在今年榜单中，台南再度没有任何餐厅摘下星星，不过在日前公布的必比登榜单中，台南有阿文米粿、西罗殿牛肉汤等10间名店新进榜，新进数量为4座城市之最，也显示台南的小吃实力。