米其林首登台中4餐厅摘星 卢秀燕：台中美食登上国际
▲卢秀燕表示，台中有4家餐厅首度米其林摘星，代表台中美食登上国际。（图／台中市政府提供）
《2020台北台中米其林指南》24日下午揭晓，首度加入战区的台中有4家上榜，呼声高的「JL Studio」不负众望摘下二星，「盐之华」、「Forchetta」、「俺达的肉屋」则摘下一星，市长卢秀燕表示，4家餐厅长期以来在台中受到肯定，此次摘星代表台中美食已登上国际版面，恭喜得奖店家。
市长卢秀燕担任立委时，就向时任行政院长赖清德质询，争取中央将台中也纳入米其林指南评比，今年果然评鉴城市除台北外，也首度纳入台中市，发布会更移师台中国家歌剧院举办。
卢秀燕说，她代表台中市政府、还有台中市广大的市民，特别恭喜勇夺米其林星级的4家餐厅，代表台中美食已能够登上国际版面，且受到国际肯定。
她指出，台中是一个国际化城市，有国际化美食，台中好吃、好喝、好玩、好买、好住，尤其现在正在举行台中购物节，欢迎大家到台中享受米其林星级、必比登小吃，也欢迎大家来台中玩、台中住，参加台中购物节，还可以抽到大奖。
市府表示，台中JL Studio摘下米其林二星，最大特色是新加坡籍主厨林恬耀，以故乡狮城滋味为主，结合法式料理特色，打造出精致美味新加坡料理。
「盐之华」法国餐厅摘下一星，主厨黎俞君表示，店名意指法国珍贵的食材「盐之花」，以食材的讲究、做工的坚持，感受法式料理厨房有感温度，值得一提的是，黎俞君也成为台湾首位摘星女主厨。
台中Forchetta摘得一星，Forchetta义大利中文是「叉子」的意思，主要提供混合义法西的地中海无菜单料理。
「俺达の肉屋」拿下一星，这是台北「大腕烧肉」在2018、2019年连续2年摘星后，台湾第二间以「烧肉」拿下一星的店家，也是台中首间成功摘星的烧肉餐厅。
此外，今年新增年轻主厨大奖，表扬36岁以下夺星餐厅年轻主厨，由「俺达的肉屋」主厨钟佳宪夺得，同时拿到米其林一星，双料获奖。