高雄米其林必比登餐厅再添5间 「高CP值」美食达国际水准

「秀明猪心冬粉」的月见肉燥饭令人回味无穷。（取自米其林官网）

《台湾米其林指南 2024》今（20）日公布「物有所值」的必比登推介（Bib Gourmand）名单。高雄市长陈其迈表示，这次高雄新增5间高CP值的美食店家，总家数有25间，再度证明高雄美食达到国际水准，期待27日将揭晓的星级及入选餐厅，高雄餐饮业再创佳绩。

米其林必比登推荐名单。（取自米其林官网）

米其林必比登推荐名单。（取自米其林官网）

观光局长高闵琳说明，台湾「必比登推介」标准为新台币1000元以下的价位，吃到相对平价的优质3道料理；高雄今年有5家新入选店家，包含卖塩顺、春兰割包、秀明猪心冬粉、小炖食室、良佳猪脚。

观光局说明，得奖店家当中，2家以台湾菜入选。「卖塩顺」以传统家常台菜闻名，老姜炒鸡腿使用三杯作法，鸡肉带诱人的麻油香、酱香和九层塔香气，风味浓郁。老板尤德智在北部台菜餐厅担任主厨，为了确保食材新鲜开业至今都坚持亲赴市场买菜。

「小炖食室」的剥皮辣椒蛤蛎鸡汤甘甜微辣，层次分明（取自米其林官网）

「小炖食室」提供5道中式炖汤搭配主食与小菜，剥皮辣椒蛤蛎鸡汤以去骨土鸡腿、高雄冈山的剥皮辣椒、云林蛤蛎与新鲜蔬菜煨煮，甘甜微辣、层次分明。负责人杨老板表示，得知获选非常惊喜，感谢伙伴及常来的好友，会维持一贯品质，以高标准餐点提供给顾客。

其余3家则以知名小吃为主，分别为以其充足的用料、份量以及极佳味道闻名的「春兰割包」，特别推荐综合刈包；美食网红「虎丽笑嗨嗨」表示，春兰割包口味浓郁，大块卤肉很有诚意，口味咸咸甜甜非常涮嘴。

「秀明猪心冬粉」的月见肉燥饭上配上油亮的半熟煎蛋，丝滑的蛋液混合咸香米饭，令人回味无穷。部落客「班班美食生活圈」表示，猪心冬粉跟月见肉燥饭等菜色料好又实在，尝上一口就会被其美味直接征服。

「良佳猪脚」的猪脚饭一直深受在地老饕欢迎。（取自米其林官网）

「良佳猪脚」走过近半个甲子，其猪脚饭一直深受在地老饕欢迎。美食部落客「姊妹淘」认为，其自家卤制猪脚皮嫩肉Q，萝卜汤撒入九层塔及特制胡椒，是人人必吃的高雄三民区美食。

高闵琳表示，下半年将办理多场美食活动，也将持续加强海内外行销，参加海内外国际旅展，将高雄美食资讯带往韩国、越南等主要市场行销推广，欢迎更多国内外旅客闻香而来，来趟舌尖上的高雄美味之旅。