2024米其林必比登名單出爐 高雄新增5家高CP值美食店家入榜

「春兰割包」以充足用料、份量以及极佳味道闻名。记者郭韦绮／翻摄

《台湾米其林指南 2024》今天公布必比登推介（Bib Gourmand）名单，高雄共新增5间高CP值美食店家，总家数已来到25间，市长陈其迈表示，再次证明高雄美食达到国际水准，期待27日揭晓星级及入选餐厅，再度摘下星星，让高雄美食跃上国际舞台。

观光局长高闵琳说明，台湾「必比登推介」标准为台币1000元以下，吃到相对平价的优质3道料理，强调的是高CP值美食料理，这次高雄入选5间餐厅，2家以台湾菜入选，3家是知名小吃。

台菜「卖塩顺」以传统家常台菜闻名，老姜炒鸡腿使用三杯作法，鸡肉带诱人的麻油香、酱香和九层塔香气，风味浓郁，老板尤德智在北部台菜餐厅担任主厨，为了确保食材新鲜开业，至今坚持亲赴市场买菜，未来也会持续提供优质美食服务大家。

另家台菜「小炖食室」提供5道中式炖汤搭配主食与小菜，剥皮辣椒蛤蛎鸡汤以去骨土鸡腿、高雄冈山剥皮辣椒、云林蛤蛎与新鲜蔬菜煨煮，甘甜微辣，层次分明，负责人杨老板说，能获选非常惊喜，感谢伙伴及常来好友，会维持一贯品质，以高标准餐点提供给顾客。

小吃「春兰割包」以充足馅料、份量，以及极佳味道闻名，特别推荐综合刈包，爽脆的酸菜，搭配呈琥珀色泽的半肥瘦卤肉、花生糖粉以及特制的酱汁滋味迷人。

「秀明猪心冬粉」的月见肉燥饭上配上油亮的半熟煎蛋，丝滑的蛋液混合咸香米饭，令人回味无穷，而鲜嫩厚实的猪舌也是颇受欢迎的一道菜，搭配蒜泥一起享用，直接征服味蕾。

「良佳猪脚」猪脚饭皮嫩肉Q，一直深受老饕欢迎，带有胡椒辛香的中药材卤制的猪脚，呈迷人琥珀色，软嫩可口，搭配花莲白米饭入口，肥而不腻，是人人必吃的高雄三民区美食。

观光局表示，高雄5家米其林指南店家，同时入围今年「500碗」美食活动名单，高雄美食能量大爆发，期待27日米其林星级餐厅及入选餐厅，也欢迎国内外游客来趟美食之旅品尝「舌尖上的高雄」。

「秀明猪心冬粉」月见肉燥饭令人回味无穷。记者郭韦绮／翻摄

「良佳猪脚」的猪脚饭深受老饕欢迎。记者郭韦绮／翻摄

「卖塩顺」以传统家常台菜闻名。记者郭韦绮／翻摄

小炖食室」的剥皮辣椒蛤蛎鸡汤甘甜微辣，层次分明。记者郭韦绮／翻摄