2023米其林必比登名单出炉 高雄新增9间美食店家

众所瞩目的《台湾米其林指南 2023》23日率先公布必比登推介名单。（高市府观光局提供／洪浩轩高雄传真）

众所瞩目的《台湾米其林指南 2023》23日率先公布必比登推介名单。高雄市长陈其迈表示，此次高雄共新增9间「物有所值」的美食店家入选，加上去年已入选的18家，总数已来到27间，主办单位将于31日公布星级及入选餐厅，希望高雄美食可再创佳绩。

高市府观光局指出，高雄今年共有9家新入选的必比登推介，菜色及料理手法各具特色。根据《台湾米其林指南 2023》官方新闻稿表示，「昭明海产家庭料理」以道地家常菜知名，招牌菜包括蒜仔肉以及蛤蛎银芽；「贰哥食堂」则提供口味健康的台式家常菜，招牌菜为化骨酱烧秋刀鱼。

还有原民风味揉合客家滋味的「阿香的厨房」，提供原住民美食，布农族主厨并选用家乡藤枝山的食材入菜，阿香的厨房也是《台湾米其林指南 2023》中第2家提供原住民料理的餐厅；「Apis Grill」选用台湾在地优质食材以新鲜柴火炭烤制作，现场各项料理搭配独特酱料勾勒出多层次的丰富滋味，带来更特殊美食体验。

另外5家高雄餐厅则以知名的小吃入选，包括「前金肉燥饭」的招牌肉燥饭、「侯记鸭肉饭」的当归鸭肉汤及招牌鸭肉饭、「老爷美食馆（凤山）」的焦糖熏鸭与香茅煎肉、「廖记米糕」的招牌筒仔米糕，以及「米院子油饭」的招牌的鸭肉油饭。