必比登名单出炉 台南最多新入选店

台南国华街上的「叶家小卷米粉」营业日经常大排长龙，每日限量供应，要吃得早点到。（何书青摄）

高雄前镇以现做牛肉面疙瘩闻名的「龙舫牛肉面疙瘩」。（米其林指南提供）

高雄盐埕60多年的知名老字号鸭肉店「鸭肉珍」。（米其林指南提供）

《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》今年评鉴首度纳入台南及高雄，压轴的摘星餐厅名单将在8月30日揭晓，米其林23日率先公布以「物超所值」来评鉴的必比登推介名单，今年包含餐厅及夜市小吃的总入选店家数共141家，分别为台北57家，台中37家，台南27家，高雄则有20家，其中共有58个店家新入榜。

米其林指南中获选「必比登推介」店家，代表着消费者能在台币1000元以下的价位，吃到有水准的3道菜（不含饮料）。今年新入选的名单共囊括20个料理种类与风格，除了台湾菜与在地特色小吃之外，也有越南菜、泰国菜、川菜等店家入选，更有粥品、饺子、面食、点心等料理，种类多元。

被封为「美食之都」的台南评鉴结果格外受瞩目，首届必比登推介榜单上共27个店家获肯定，是4都中拥有最多新入选必比登推介的城市；其中19家以小吃入选，许多皆为飘香数十年的老店，有各式国人熟悉的在地小吃，包含虱目鱼料理、米糕、猪心冬粉、剉冰、土魠鱼羹、牛肉汤、虾仁肉圆、鱼皮汤、小卷米粉、碗粿等。