必比登推介台南美食36店入選 10家新上榜名單全台最多

首次入选的黑琵食堂使用沿海强风及高塩分产出的在地食材，烹饪起来的食物海味更加浓郁。图／台南市观旅局提供

知名国际美食评鉴《米其林指南》去年首度将台南纳入必比登评鉴地区后，今天公布的必比登推介名单，台南共有36店家入选；其中，有10家为新入选店家，新入选店家的数量全台最多。市长黄伟哲表示，明年正逢「台南400」，欢迎国内外游客循着必比登推介，来趟平价又美味的台南美食之旅。

市府观光旅游局长林国华表示，必比登推介是以新台币1000元以下，且能吃到优质3道料理（不含饮料）的店家为对象。台南素以平价美食闻名，新入选的10家美食店家中，计有：阿文米粿、七股养蚵园家、好农家米糕、西罗殿牛肉汤、黄家虾卷、三好一公道当归鸭、谢掌柜虱目鱼海鲜粥、黑琵食堂、诚实锅烧意面、吃面吧等。

首次入选米其林必比登的七股黑琵食堂杨惠钦表示，七股拥有得天独厚的农渔特产，使用沿海强风及高塩分产出的在地食材，烹饪起来的食物海味更加浓郁，期待透过米其林必比登推荐让七股的多样性让更多人看见。

连续2年荣获必比登推介的筑馨居周荣棠主厨表示，会再加油，还好没给台南漏气；东香台菜海味料理蔡瑞成总舖师表示，餐厅一直很注重有机食材及食物溯源，期待有朝一日获得米其林绿星肯定。

市长黄伟哲指出，台南近400年在各式文化交织下，创造独特料理手法与饮食特色，成就「美食之都」的美名，并受到国际肯定。明年「台南400」，市府除将办理台湾灯会、国际兰展等一系列活动，也会持续推广各式台南美食。

筑馨居连续两年荣获必比登推介。图／台南市观旅局提供

台南米其林必比登美食地图。图／台南市观旅局提供