必比登推介 臺南31間美食上榜

照片取自台南市政府

知名国际美食评鉴《米其林指南》必比登推介20日发布，今年共有31间台南美食店家入选必比登推介。

台南市长黄伟哲表示，台南腹地广大物产丰饶，结合400年绵长历史与丰富饮食文化，创造独特料理手法与饮食特色，成就「美食之都」美名，特别以巷弄小吃闻名并受到国际肯定，今年度必比登推介发布，3家新入选，共31家美食店家获专业评审员肯定。

南市观光旅游局长林国华表示，台南新入选的3间店家，「叶桑生炒鸭肉焿」招牌鸭肉焿以小锅炒香而成，带着淡淡镬气，同时散发蒜香和鸭肉香；「添厚」以虔诚的妈祖信仰连结店名及店内装潢，店内提供精致细腻的台式家常菜，米其林评审员推荐卖相朴实却层次丰富的金银蛋时蔬、料好实在的鱿鱼螺肉蒜；位于中西区的「麦谜食验室」，本着实验及研发精神创作出新颖的面食，依季节变换菜单，并选用来自世界各地的佐料搭配，让每道餐点都富有层次和风味。

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