台南增3家入選米其林必比登推介 累計31家

国际美食评鉴「米其林指南」必比登推介今天发布，台南市新增3家，全市累计31家美食店家入选。

台南市政府今天发布新闻稿指出，必比登推介以新台币1000元以下，可吃到优质3道料理（不含饮料）的业者为对象；台南市新入选3家必比登推介店家，分别是「叶桑生炒鸭肉焿」、「添厚」及「麦谜食验室」。

市府观光旅游局介绍，「叶桑生炒鸭肉焿」招牌鸭肉焿，以小锅炒香而成，带着淡淡镬气，散发蒜香和鸭肉香。

「添厚」以虔诚妈祖信仰连结店名及装潢，提供精致细腻台式家常菜，米其林评审员更推荐卖相朴实却层次丰富的金银蛋时蔬、料好实在的鱿鱼螺肉蒜。

「麦谜食验室」则以实验及研发精神创作新颖面食，依季节变换菜单，并选用世界各地佐料搭配，让每道餐点富有层次和风味。

市府表示，台南市累计31家美食店家入选必比登推介，从飘香数十年小吃名店、特色台菜餐厅到融合不同料理形式的崭新风味，让人感受台南美食魅力。