《产业》台北米其林必比登推介，今年24家夜市小吃入选

「2019台北米其林指南」将于4月10日公布，米其林续公布「必比登推介」（Bib Gourmand）名单中的12家新入选餐馆及店家后，再公布入选的24家夜市街头小吃，其中有15家是首度上榜。（翻摄米其林指南专页）

「2019台北米其林指南」将于4月10日公布，米其林续先前公布「必比登推介」（Bib Gourmand）12家新入选餐馆后，今（3）日再公布入选的24家夜市街头小吃，较去年大增14家。其中，有15家是首度上榜，公馆、延三、华西街夜市首度有店家入选，另有1家店家落榜。

同时，米其林亦进一步透露，本届入选「必比登推介」的店家共有58家，先前公布入选的34家仅是「餐厅及饭馆」，并不包括夜市街头小吃。因此，与去年首届入选的36家总数相比，本届入选家数共增加22家。完整的「必比登推介」名单将在4月10日正式公布。

「必比登推介」是米其林评审员评估餐馆供应的料理，具备「品质佳、价位亲民」的象征，获选标准是烹调手法简易却不失精巧，且所提供的3道料理，价位上必须不超过新台币1300元（约37欧元）。

米其林指出，除了上届的南机场、宁夏、饶河、士林、临江街夜市外，此次公馆、延三、华西街夜市亦有店家入选，包括公馆夜市的「雄记葱抓饼」、「蓝家割包」，华西街夜市的「小王清汤瓜仔肉」，延三夜市的「高丽菜饭 原汁排骨汤」、「大桥头老牌筒仔米糕」、「施家鲜肉汤圆」。

南机场夜市方面，上届获选的「阿男麻油鸡」、「臭老板现蒸臭豆腐」2家蝉联入选，新增「松青润饼」、「无名推车烧饼」2家入选。宁夏夜市部分，「刘芋仔」、「猪肝荣仔」2家蝉联入选，新增「方家鸡肉饭」入选。

饶河夜市方面，「陈董药炖排骨」、「福州世祖胡椒饼」2家蝉联入选，新增「阿国卤味」、「红烧牛肉面牛杂汤」2家入选，「施老板麻辣臭豆腐」则落榜。士林夜市部分，「海友十全排骨」蝉联入选，新增「钟家原上海生煎包」、「好朋友凉面」2家入选。

临江街夜市方面，「梁记卤味」、「骆记小炒」2家蝉联入选，新增「天香臭豆腐」、「御品元冰火汤圆」2家入选。