米其林必比登推荐 台南再添4家

台南市政府邀请14家必比登推荐店家举行记者会，希望今年8月能有餐厅「摘星」。（洪荣志摄）

去年国际美食评鉴杂志《米其林指南》首度纳入台南进行评鉴，并公布44家必比登推荐餐厅及店家后，今年至今公布新入选4店家，让台南获推荐的店家总数达48家，涵盖全市11个行政区，但仍以中西区26家最多。市长黄伟哲13日表示，期待今年8月台南有店家能够摘星。

市府观光旅游局代理局长林国华表示，去年米其林必比登宣布，将固定于每个月第2个星期三公布「新入选」名单后，台南从今年起也纳入新评鉴规定。今年1月及3月，必比登公布新入选的店家，包括：中西区吃面吧、阿文米粿、诚实锅烧意面及仁德区七股养蚵园家等。

其中，新入选的七股养蚵园家，老板养蚵近50年，新鲜海产现点现做，以大型鲜蚵酥炸的蚵酥更获得美食专家青睐，该店人气商品蚵嗲及蛤蛎汤也获推荐，让不论想吃海鲜或点心小吃的民众，都能获得大大满足。

市府昨举办宣传记者会，邀请14家入选店家端出招牌料理，瞄准8月举办2023米其林年度发表，希望能有餐厅「摘星」。

市长黄伟哲强调，市府将与店家密切配合，将米其林的规则、规定与评审重视项目，事先做好准备，以达到全方位备战，不仅要注重食物的美味程度，餐厅摆盘、服务、整洁度与印象等，更是不可或缺的元素，希望透过办理各项特训与讲习，让台南店家今年8月能摘星。

至于去年获推荐的店家，希望今年都能再度连庄；至于今年新入选的店家，也能够继续维持，并期待未来能有更多店家上榜，让台南更多美味餐厅被发现。