泰国米其林必比登推荐「帕泰家」插旗高雄 冬荫功5折、绿咖哩鸡免费

蝉联5年泰国米其林必比登推荐的「帕泰家」，11月15日正式进军高雄。(豆府餐饮集团提供)

「帕泰家」最具特色的是泰式炒河粉，图为软壳蟹炒河粉(上)与湄南大虾炒河粉(下)。(豆府餐饮集团提供／陈韵萍合成)

欢庆高雄店开幕，即日起加入品牌官方LINE，前1500名有机会领取到免费的手标泰式奶茶兑换券。(豆府餐饮集团提供)

11月15日至19日，高雄人限定，点购双人组合餐，原价228元的「冬荫功海鲜汤」可享半价加购。(豆府餐饮集团提供)

「帕泰家」主厨推荐必吃的包括甘蓝手卷(左顺时钟排列)、厚工芋香金砖、熟成风干牛肉。(豆府餐饮集团提供／陈韵萍合成)

11月15日至30日，台北、新竹、台南门市4人同行用餐，凭粉丝团活动截图就送「椰子冰淇淋」料理兑换券。(豆府餐饮集团提供)

后疫情「食」代，餐饮业纷纷动起来，迎接疫情后的复苏商机。以韩式餐厅闻名的豆府餐饮集团，旗下蝉联5年泰国米其林必比登推荐的「帕泰家」，11月15日正式进军高雄。欢庆新店开幕，业者祭出多重优惠吸客，包括免费喝泰式奶茶、冬荫功海鲜汤5折优惠、「南姜绿咖哩鸡」等料理兑换券免费；台北、新竹、台南门市，4人同行就赠「椰子冰淇淋」料理兑换券1份。

连5年泰国米其林必比登推荐 炒河粉必吃

「帕泰家」曾荣获2018到2022年泰国米其林必比登推荐，品牌最具特色的是泰式炒河粉，主厨以18种辛香料制成秘制酱汁，搭配Q弹河粉、新鲜食材，透过精准的火候翻炒，带出独特的风味层次，上桌后淋上柠檬提味，掳获不少吃货的心。「帕泰家」坚持以繁复的烹调工法展现米其林料理的精致度，对料理不可或缺的灵魂酱汁要求更是严谨，强调每种料理需搭配专属酱汁，透过不同酱汁的巧思来衬托料理主体。

三道必吃经典佳肴耗时费工 吃货不能错过

此外，源自泰国当地传统小吃Miang Kham（蜜延堪）的「帕泰家甘蓝手卷」是业者极力推荐的必吃料理之一，将口感柔软细腻的甘蓝叶卷成漏斗形状，放入鸡肉丁、柠檬角、辣椒、红葱头、花生碎、姜与主厨特调罗望酱料一次卷起，一口就可尝到爽脆口感和独特的清新香气，让人一吃难忘。业者自豪：「这是其他泰国餐厅吃不到的经典美味。」

「厚工芋香金砖」则是极罕见的费工料理，豆腐压碎后放入香菇丝、芋头块，蒸熟后切小块入油锅炸到金黄色泽，搭配主厨以罗望子汁与棕梠糖、辛香料一起熬煮的酱汁，层次丰富。而「熟成风干牛肉」以泰式香料腌制4个小时增添风味，高温酥炸更能带出牛肉本身的味道与嚼劲，同样是业者推荐必吃的招牌菜。

1500杯泰奶免费送 高雄人半价喝冬荫功

欢庆「帕泰家」高雄新店开幕，业者祭出多款优惠吸客，即日起加入品牌官方LINE，前1500名有机会领取到免费的手标泰式奶茶兑换券。此外，11月15日至19日，连续5天出示身分证证明是高雄人并点双人组合餐，原价228元的「冬荫功海鲜汤」可享5折优惠，只要114元即可加购，每日限量100份。新店优惠一波波，紧接着11月19日起连续12天，两人同行不限消费金额，加入官方粉丝团，凭活动截图还可领取「凉拌金沙青木瓜」、「南姜绿咖哩鸡」双料理兑换券。

不住高雄的民众也同享开幕庆优惠，11月15日至30日，台北、新竹、台南门市，4人同行用餐，凭粉丝团活动截图就送「椰子冰淇淋」料理兑换券1份。