高雄咸酥鸡嘉年华人气爆棚 米其林必比登夯店也来了

「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」今（26）日在高雄大远百广场登场。（柯宗纬摄）

「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」今（26）日在高雄大远百广场登场。（柯宗纬摄）

高雄市长陈其迈今还化身型男主厨与H2O水京栈国际酒店主厨周黄建文，学习制作台式「塔香蒜味香酥鸡」与墨西哥风味「南方炸鸡香辣酱料」。（柯宗纬摄）

「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」今（26）日在高雄大远百广场登场，人潮满满。（柯宗纬摄）

「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」今（26）日在高雄大远百广场登场，人潮满满。（柯宗纬摄）

「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」今（26）日在高雄大远百广场登场，30家台式咸酥鸡力拚11家异国炸物，就连米其林必比登名店「桥边鹅肉」也来了，霸气用鹅油炸出法式炸物。高雄市长陈其迈笑称，这是高市府举办最邪恶的活动，要大家别想太多，来这里朝圣，大啖国民美食就对了。

陈其迈表示，「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」每年人数、厂商愈来愈多，今年每个摊位几乎是人山人海，几乎是暴动。这次有41家厂商及有7家饮料店，其中还有1家是必比登名店，代表说咸酥鸡是跨国且受到很多人喜爱，尤其是台式咸酥鸡。

陈其迈表示，咸酥鸡有各式各样创意融合在里面，变成台湾饮食文化里面的国民美食，市府也会把交通疏散好，派警察维持秩序，希望大家能遵守参与活动规则，「有一些可能要排队久一点的话，真的就抱歉，要的话就要提早来」。

陈其迈今还化身型男主厨与H2O水京栈国际酒店主厨周黄建文，学习制作台式「塔香蒜味香酥鸡」与墨西哥风味「南方炸鸡香辣酱料」。另拥有31万粉丝的马来西亚网红「飞常好玩」，应观光局长高闵琳在马来西亚吉隆坡观光推介会的邀请，专程飞来高雄参加炸物盛典。

今年参与店家包括高雄宏裕行和迷路炸物、嘉义统香咸酥鸡、台中洪家回春堂和台北五星级咸酥鸡、甫连庄米其林必比登的桥边鹅肉乐朋鹅油法式炸物、福容饭店英式口味松露炸物、德艺小筑德国妈妈炸盘、承亿酒店Bar Kao餐酒馆义式乡村骆奶炸鸡、H2O水京栈Pool Bar的墨西哥塔香蒜味香酥鸡、义郎寿司旗下全新蔬食品牌植燃和食的菇菇鸡、韩国第一连锁品牌Nenechicken韩式炸鸡、原住民风味马告咸酥鸡等特色店家，再搭配台湾啤酒、德式生啤、可口可乐、奶茶、连锁茶饮等各式饮料。

「2023高雄咸酥鸡暨国际炸物嘉年华」在26及27日下午3时到晚上9时，另也邀请4位大厨及知名美食Youtuber克里斯丁、资深美食作家颜怡今、大远百店长黄友诚担任专业评审，将于27日公布8家「评审团大奖」，及和15名来自不同国家的校园国际大使，选出15家「鸡不可失奖」。

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