吃货必收泰国版米其林！找到「泰精选」官方推荐　吃最道地的泰式餐厅

▲《ET午间新闻》当家主播凯翊带着全民妹妹盖儿Gail，跟着「泰精选（Thai SELECT）」标章，踩点最道地的泰式餐厅。（图／翻摄自影片，以下同）

消费中心／综合报导

提到泰国菜，像是绿咖哩、冬荫功汤等经典料理，吃上一口就欲罢不能，泰国饮食以丰富的味道层次和独特的香料搭配，掳获许多老饕味蕾，甚至不惜飞到泰国，只为品尝正宗滋味。其实不必花上机票钱，在台湾就能享受到最道地的泰式美味，而且餐厅还获得泰国官方认证，只要看到有「泰精选（Thai SELECT）」标章就对了，代表品质优良、口味正统，绝对是安心选择，《ET午间新闻》当家主播凯翊特别带着全民妹妹盖儿Gail，一起展开吃货行程，踩点的三家特色餐厅，让人看完立刻收进口袋名单。

泰国美食在全世界各地广受欢迎，各地也有众多泰国餐厅，但要分辨哪一家最为纯正，与其上网逐一查找评价，不如让泰国官方直接推荐你！为了推广泰国菜，泰国商务部推出一套完备的评鉴制度，涵盖味道、卫生、服务与用餐氛围等都是评鉴项目，通过评选的餐厅，即可获得「泰精选（Thai SELECT）」标章，保证吃得到真正的传统特色。全球拥有「泰精选（Thai SELECT）」标章的餐厅超过1300家，其中台湾就有69家，凯翊与Gail就拜访了其中三间位于台北的泰式料理餐厅，第一站来到曼谷名店「颂丹乐」，以泰国东北地区的美食为主打，2016～2024年更是荣获米其林一星七次肯定。

▲由泰国官方认证、颁发的「泰精选（Thai SELECT）」标章，目前台湾就有69家餐厅。

▲「颂丹乐」以泰国东北地区的美食为主打，2016～2024年荣获米其林一星七次肯定。

颂丹乐的必吃美味不少，「伊善酥炸猪肉条」外脆内嫰、咸香味很足，加了南浸角酱之后，非常适合搭配啤酒，完全就是完美的搭档；「椰奶南姜鸡汤」料多味美、香气浓郁，又带点微酸提味，再加上椰奶，让整碗汤多了一股奶香；「打抛猪肉饭」不同于一般餐厅使用九层塔，而是用打抛叶去爆香，让香味更柔顺凸显出来，坚持用道地的做法，吃起来宛如置身泰国，就连来自泰国的Gail都说味道跟她在泰国吃的一模一样；「伊善大拼盘」集合泰国传统小吃，包括星级炸鸡翅、金钱虾饼、米线、炸猪皮、蔬菜棒、青木瓜沙拉和椰奶烤猪肉串，食材多样，再搭配独特沾酱，更能呈现地道的泰式吃法，Gail尤其喜欢青木瓜沙拉，「真的很好吃，真的很像我从小吃到大的味道。」

▲▼一整桌的泰国正宗美味，让两人吃不停，仿佛置身泰国。

接着是位于台北喜来登大饭店的SUKHOTHAI，餐厅以宫廷料理为概念，可以吃到泰国传统风味的精髓之外，泰籍名厨Jimmy曾经任职于多家国际顶级奢华酒店，他擅长在料理中注入创意巧思，呈现出色香味俱全以及视觉惊艳的佳肴，例如「暹罗综合盘」摆盘装饰灵感来自于素可泰宝佛塔，并使用了大量金色颜色代表宫廷料理的餐盘。而主厨特别推荐的「脆皮松阪猪沙拉」，猪颈肉经特殊配方腌制后炸，再做成凉拌，口感酸辣开胃；另一道招牌「泰国虾炒河粉」，其中虾子烤过后的炭香味，与椰子糖、罗望子汁等一起煨煮，再搭配辣椒粉、花生粉和柠檬，每一口都充满了层次分明的风味，让凯翊一口接着一口吃不停，Gail更是直说仿佛回到了家乡。

▲▼SUKHOTHAI获得「泰精选（Thai SELECT）」，表示餐厅品质、服务及风味，都有通过评量标准，名列泰国菜的前茅。

最后一站介绍的是「帕泰家」，不仅一进门就能看到「泰精选（Thai SELECT）」标章，这间餐厅更于2018～2023年连续六年获得米其林推荐，其中在泰国餐厅或街头小店都能见到的国民美食炒河粉，在这里也吃得到，必点人气之选「软壳蟹炒河粉」，鲜嫩酥脆的软壳蟹加上炒河粉，凯翊大推「超match，锅气十足！」另外，「蕉叶酸辣烤鱼」一打开蕉叶，香茅味扑鼻，严选鲈鱼配上特调的泰式酱汁，烤过之后的酸辣味令人回味无穷。Gail喜欢的「厚工芋香金砖」，除了吃得到芋头，还有豆腐、香菇等食材，搭配主罗旺子汁、棕梠糖与辛香料一起熬煮的酱汁，拥有多重风味。最特别的「甘蓝手卷」，使用新鲜甘蓝叶包裹八种食材，最后淋上主厨特调酱汁，吃起来很爽口，别具一格。

▲▼帕泰家不只获得「泰精选（Thai SELECT）」标章，更于2018～2023年连续六年获得米其林推荐，软壳蟹炒河粉、甘蓝手卷等泰式佳肴，都是店内必吃招牌。

▲到泰国商务处官网搜寻，或是关注「泰精选 Thai SELECT」脸书粉丝专页，就能知道更多全台泰精选餐厅资讯。

经常来台湾的Gail，透露自己有时也很想念泰国菜，这次与凯翊一起探索泰式餐厅，她开心笑说「透过泰精选（Thai SELECT），终于可以吃到道地的家乡味！」不管是身为泰国美食的爱好者，还是首次尝试泰式料理，认明「泰精选（Thai SELECT）」，是寻找正宗泰国美食的最佳指标，想知道更多全台泰精选餐厅资讯，可以到泰国商务处官网搜寻，或是关注「泰精选 Thai SELECT」脸书粉丝专页，把想吃泰式料理通通收进口袋，来个最原汁原味的美食攻略外，还能随时掌握任何泰国文化活动，不用出国，也能感受满满的泰国风情！

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