泰式奶茶好喝的秘密是...？罗永府老街必吃泰式米粉汤
▲罗永府必吃美食บ้านสะพานไม้。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）
旅程中的感动，常因为一个瞬间、一个不经意的画面，甚至只是一碗面......
台湾有米粉汤，泰国也有，同为庶民小吃，却有截然不同的特色，最初这源于水上市场的早市美食，现在大街小巷都看得到。
▲▼没有中文名，位在罗永府（Rayong）第一条街上的บ้านสะพานไม้木造建筑卖的是传统面食。
没有中文名，位在罗永府（Rayong）第一条街上的บ้านสะพานไม้木造建筑卖的是传统面食，墙面摆满画作和老物件，宛如穿越时空来到上一个世纪，最令人惊艳的是竟还保留古早的大型摄影机！喜欢艺术的人，上了二楼映入眼帘的是老板满满的画作，上面还有只猫，缓慢地伸着懒腰，时光瞬间停留在罗永府的慢活步调。
▲二楼摆满老板的画作，上面还有只猫伸懒腰。
泰国米粉汤（Sen Mi เส้นหมี่）是台湾人对此类面食的统称，也不完全只有「米粉汤」，光是面条种类就有5种，油面、板条、细面、冬粉等，有干的、有汤的，偏深色汤头带有淡淡中药味，内容物包含鱼丸、猪肉、猪肝、青菜...，滑顺米粉配着滋补汤头一起下肚，颇有暖胃效果，怕辣的人也能接受。
▲泰国米粉汤（Sen Mi เส้นหมี่）。
▲除了米粉汤本身，一旁放上豆芽菜、苦瓜、蝶豆花等菜盘等可自由添加。
除了米粉汤本身，一旁放上豆芽菜、苦瓜、蝶豆花等菜盘，还能加白糖、辣椒粉、辣椒醋、花生粉等调味，让整体味觉层次更丰富，铜板价就足以开启味蕾，喂饱心与胃。
天气炎热，泰国人爱喝甜、爱吃冰出了名，饭后要入境随俗搭杯饮料才过瘾，最出名的就是泰式奶茶和柠檬茶，店员俐落身手将调好的浓缩泰式奶茶从冰柜拿出，加进碎冰里，再淋上炼奶，一杯泰奶端上桌不用2分钟。
浓郁的茶香混着奶香，冰冰喝瞬间消掉大半暑气，不禁好奇来泰国必喝的泰奶好喝的秘诀？泰国达人杰菲亚娃笑说，其实真正好喝的关键，是Cha Tra Mue手标牌泰国茶小兵立大功啦，在泰国工作三年的她也补充，别以为泰式奶茶橘红色泽是添加色素，其实是手标泰式茶叶本来泡出来的颜色。
▲浓缩泰式奶茶从冰柜拿出，加进碎冰里，再淋上炼奶，光看就相当消暑。
至于柠檬茶的制作方法光看可能汗先滴三滴。首先，店员将空杯装进三瓢白糖，加进柠檬浓缩汁，再从手冲壶倒出滚烫的锡兰红茶，用力搅拌均匀，让糖、柠檬汁和红茶充分混和，最后，再加进一大杯碎冰里。实际喝一口，茶香浓郁，酸味也够，酸酸甜甜滋味妙不可言，在夏天喝上一口仿佛升了天，心情跟着起舞！
▲泰奶等饮品好喝的关键，竟是Cha Tra Mue手标牌泰国茶。
小吃象征庶民饮食习惯，来到泰国，没来碗米粉汤，等于在台湾没吃过蚵仔面线一样。若有机会前往沙美岛（Koh Samed）旅游，经过中继站罗永府时，别忘了来第一条老街巡礼这间令人回味无穷的「米粉汤」。
▲▼泰国米粉汤面条种类就多达5种可选，也可选干的、汤的。
บ้านสะพานไม้地址：21000 罗勇市 ถนนยมจินดา 泰国※更多罗永府、沙美岛行程，可洽雅宝旅游。