高雄米其林必比登推薦！焦糖燻鴨、香茅煎肉獨家美味必嘗

【老爷美食馆-鼎山店】位于高雄庄敬路上，离轻轨家乐福鼎山站步行仅需7分钟内，凭借着镇店招牌传承老师傅50多年功夫的「焦糖熏鸭」、全台独创「香茅煎肉」、鸭骨、鱼骨、豚骨精炖而成「三骨汤品」，透过天然健康美食，颠覆民众对于台式料理的印象，如此用心与坚持，不仅受到饕客肯定，更荣登米其林必比登、高雄市卫生局推广健康餐盒示范店家，成为高雄必吃的特色餐馆之一。

▲获得米其林必比登肯定。

▲高雄市卫生局推广健康餐盒示范店家，除了【老爷美食馆】，其余都是饭店餐厅，可见店家对于食材的选用、料理的手法等环节有多么用心。

店内空间宽敞，散发中式餐馆独有的氛围，内用区除了有双人、四人桌外，也有适合多人聚餐大圆桌。

▲店内提供各式酱料，可以让餐点风味更加提升。

品牌秉持着「天然、健康、营养、美味」的初心，让顾客能够享有「回家吃饭」般的温馨幸福感，提供多样化的美食，并将餐点以「个人化」餐点模式供餐，不仅如此，店家把招牌「香茅煎肉」推出熟品真空包，不论是你想要整条还是切片的品项都能满足你的需求，无化学添加物的独家滋味，怎么料理都美味！

▲图片来源：店家提供。

焦糖熏鸭

来店必尝的招牌料理，熏鸭可做小份、大份、半只，可以依据人数做调整，特选110天的北京鸭，经过煮熟、脱脂、封汁等工法，层层细心处理，再以蔗糖文火慢炖，使其风味渗透到鸭肉中，如此费工繁琐，只为呈现出令人念念不忘的经典美味。

▲熏鸭散发诱人的焦糖香气，恰到好处的甜味带出鸭肉的咸香，饱满肉汁与扎实涮嘴的肉质，让人忍不住一口接一口。

香茅煎肉饭

店内另一道必点料理，由老板独创的【香茅煎肉】，严选香茅农场直送的优质香茅，不仅品质稳定，香气也更加充足，将台湾优质温体猪肉铺在香茅，让其风味渗入猪肉里，猪肉煎到皮脆肉嫩的口感，每一口都能吃到猪肉的甜与香茅的香，涮嘴滋味包准一吃成主顾。

麻油拌面线

手工面条与香醇麻油的经典组合，充分表现出简单却又不凡的美味，拌匀后，麻油香味直冲脑门，与滑顺的面条相辅相成，一不留神就把整份都吃完。

综合鱼汤

由鸭骨、鱼骨、豚骨精熬4个钟头以上的三骨高汤，搭配虱目鱼鱼皮、鱼肉、鱼丸打造成鲜味满分温润滋味，不惜食材与成品，只为呈现出100%天然美食，鲜明海味与大骨汤交织而成的风味，美味程度令人留下深刻印象，富含丰富的营养成分，天然无添加的好味道，为民众的健康饮食把关。

▲别忘了来份「手作鸭米血」，坊间少见用鸭血制作的米血，口感与风味有别于传统米血，口味更加清爽、口感也更为细腻。

喜爱台式料理或是古早味美食的饕客，这家必比登美食推荐的【老爷美食馆-鼎山店】，将带给你物超所值的美食飨宴，来到高雄旅游更不能错过这一味。

【老爷美食馆-鼎山店】

店家地址：高雄市三民区庄敬路258-6号

店家电话：073952660

营业时间：11:00–14:00, 17:00–20:00，周一公休

停车资讯：店后有收费停车场

粉丝专页：https://bit.ly/4cc61D0

【老爷美食馆-海洋店】

店家地址：高雄市凤山区海洋一路54号(仅提供外带)

店家电话：077658430

营业时间：11:00–14:00, 17:00–20:00，周一公休

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