《米其林推介》曾拒绝米其林评鉴 点水楼还是入榜台北必比登

▲点水楼小笼包。(图/取自点水楼脸书)

记者黄士原/台北报导

就在《台北米其林指南》出刊的前一星期,米其林6日率先公布36家入榜「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐厅名单,其中南侨关系企业会长飞龙交待点水楼不加入米其林评鉴,但餐厅还是被列入台北必比登推介名单之中。

根据《商业周刊》报导,去(2017)年11月时米其林密探曾上门用餐,之后递出名片并且提供进入厨房主厨访谈,不过却被点水楼拒绝。不过,虽然被拒访谈主厨,但米其林仍把点水楼列入台北必比登推介名单之一,除了对于古色古香江南韵味环境印象好之外,认为江南美点水准上乘,其江浙名菜亦甚得饕客青睐,西湖醋鱼、点水烤方招牌菜多得不胜枚举,同时食客更可按宴席人数选择大、中、小盘份量,让秘探觉得服务甚为周到。

相较于点水楼,鼎泰丰被列入台北必比登推介也让美食界小小的意外,毕竟鼎泰丰在香港分店曾经拿到米其林一星评价台湾本店却只是台北必比登推介,而米其林的点评也十分中性,只提到环境、提供的菜色及售卖的礼盒,对于菜色味道及招牌小笼包都没有提到。不过也有人认为,鼎泰丰在台北有多家分店,说不定米其林会给其他分店一颗星。点水楼 (松山)地址台北市松山区南京东路四段61号电话:02 8712 6689