2024台湾米其林必比登推介 名单一次看

「台湾米其林指南2024」囊括台北、台中、台南及高雄4城，此次入选「必比登推介」的店家，包括台北43家、台中27家、台南31家及高雄25家，与去年相比均有减少，其中以台南减少5家最多、台中4家居次，台北及高雄各减少2家。

米其林指出，此次16家新获「必比登推介」的店家，超过半数提供台湾在地美味及小吃，台北、台中、台南及高雄分别新增6家、2家、3家及5家，且首度有墨西哥餐厅入选，为位于台北的「Pang」。

台北今年6家新入选餐厅，除了上述提及的「Pang」外，还有去年已获评审员推荐入选名单的「心潮饭店」、经营已数十年的老店「黄记鲁肉饭」、以芋头米粉闻名的「面铺」、以南台湾软式粉浆蛋饼为特色的「软食力」、在地人宵夜首选的「小品雅厨」。

台中新入选的2家餐厅，为以台湾家常菜和小菜闻名的「里小楼」、以川味和江浙风味面食为主的「绣球」。台南新入选的3家餐厅，为提供创意面食的「麦谜食验室」、家常台菜「添厚」及「叶桑生炒鸭肉羹」。

而高雄新入选的5家餐厅，包括传统家常台菜的「卖(盐)顺」、提供5道中式炖汤搭配主食与小菜的「小炖食室」，以及借由知名小吃入选的「春兰割包」、「秀明猪心冬粉」与经营已近半甲子的「良佳猪脚」。

「米其林指南」国际总监Gwendal Poullennec表示，美食店家与小吃是当地生活方式重要的组成元素，相信必比登推介是探索台湾及呈现其丰富餐饮风貌的最佳方式之一，不仅是为了国际旅客能探索道地的美食文化，也提供在地美食爱好者物有所值且美味的选择。

Gwendal Poullennec指出，米其林指南的评审员很高兴能继续在台北、台中、台南和高雄探索，并发掘出新店家与大家分享。此次的新增名单中有传统美味也有国际风味，一举新增了16个必比登推介店家。