「台版米其林」餐饮评鉴 点水楼、食养山房获5星

泰丰获2星,台湾餐馆评鉴再输点水楼

生活中心综合报导

「台湾餐饮评鉴」号称是「台版米其林」,主办二鱼文化、台湾饮食文化协会近期公布了2012年评选结果,点水楼、食养山房餐厅夺下最高的五星反观,深受外国游客欢迎的鼎泰丰只拿到两星。

二鱼文化和《饮食》杂志社自2009年至2012,由焦桐和14位匿名的专业评审,针对台湾11万家大小餐馆进行评鉴,持续考察3年的成果,包括金门马祖澎湖绿岛离岛地区,长期追踪考察,严选出1星到5星餐馆。其中,点水楼、食养山房夺下五星;宋厨菜馆、台中法式料理盐之华、喜来登辰园、明福餐厅、台北世贸联谊社、银翼餐厅、新店的二八工作室宜兰渡小月等17家名店获得四星;另外有26家餐馆拿到三星、124家得两星、212家获一星。值得住意的是,总是大排长龙,受到日本游客喜爱的鼎泰丰,在这次评鉴中只拿到两星。

据悉,14位秘密评审互相都不认识,不仅是「外食族」还常出国,所以对餐馆涉猎广泛。评鉴评分项目菜肴占百分之50、整体环境占百分之15、服务为百分之20、价格百分之10、配酒与饮料占百分之5,卫生则采倒扣制。

►点水楼地址台北市松山区南京东路四段61号电话:02-8712-6689

►食养山房地址:新北市汐止区汐万路三段350巷7号电话:02-2646-2266,0931-381-528

►宋厨菜馆地址:台北市信义区忠孝东路五段15巷14号电话:02-2764-4788

►台中法式料理盐之华地址:台中市西区五权西四街114号电话:04-2372-6526

►喜来登辰园地址:台北市中正区忠孝东路一段12号B1电话:02-2321-1818

►明福餐厅地址:台北市中山北路二段137巷18号之1电话:02-2562-9287

►台北世贸联谊社地址:台北市信义区基隆路一段333号33楼电话:02-2723-2939

►银翼餐厅地址:台北市金山南路二段18号2楼 电话:02-2341-7799

►二八工作室 地址:新北市新店区屈尺路28号电话:02-266-60661

►宜兰渡小月地址:宜兰县宜兰市复兴路三段58号电话:03-932-4414

►鼎泰丰地址:台北市大安区信义路二段194号 电话:02-2321-8928