「食品界米其林」评鉴出炉 高雄这8项获17颗星认证
有「食品界米其林」之称的比利时国际风味评鉴所公布2023年评鉴结果,高雄农村产品表现优异,8项产品共摘下17颗星星,勇夺佳绩,再创农村再生的产业新里程。(高雄市农业局提供/林雅惠传真)
有「食品界米其林」之称的比利时国际风味评鉴所公布2023年评鉴结果,高雄农村产品表现优异,8项产品共摘下17颗星星,勇夺佳绩,再创农村再生的产业新里程。(高雄市农业局提供/林雅惠传真)
有「食品界米其林」之称的比利时国际风味评鉴所International Taste Institute(ITI)公布2023年评鉴结果,经200多位专业、具可靠公信力厨师根据外观、香气、口感、质地、后味之严谨评鉴后,高雄农村产品表现优异,8项产品共摘下17颗星星,勇夺佳绩,再创农村再生的产业新里程。
高市府农业局长期耕耘于农村社区产业之推广,辅导农村社区将特色农村作物进行产品研发、包装设计、产品定位等内容,建构高雄农村社区产业商品化与产业化之布局,提升高雄农村产业整体竞争力,成效备受肯定。
今年高市府更鼓励农村社区挑战自我,参与全球食品业界公认最具影响力之比利时国际风味评鉴所International Taste Institute(ITI)专业评鉴,迈向国际舞台。
高雄市政府农业局今年共辅导8支农村社区产品参与ITI国际评鉴,包含六龟新发社区发展协会原生山茶系列的「长韵碧玉茶」、「醇香红宝茶」及「叶香白钻茶」;永安新港社区发展协会「鱼饼酥酥」;中外饼舖「贵妃笑」及「蕉蕉女」;蜂巢氏与南胜社区发展协会联名的「荔枝鲜果饮」及「蜜箱蜂蜜柠檬水」。其中新发社区的「醇香红宝茶」及「叶香白钻茶」更是勇夺三星高分评价,为高雄农村产业再创荣耀高峰。
农业局表示,这次高雄农产品别具特色且品质优异,是近年来市府配合农委会水保局成功合作案例,此次可在国际食品界米其林ITI赛事勇夺佳绩,是对高雄农村产业的莫大肯定。
农业局长张清荣指出,为了要让更多民众品尝到高雄在地滋味,特别与茑屋书店洽谈上架事宜,上述8项获得风味绝佳奖章产品及社区产品,即日起于「全球最美书店」之TSUTAYA BOOKSTORE 茑屋书店(大立店)限定贩售,欢迎有兴趣的民众除了逛最美书店,也能一起来品尝星级农村再生好物。
除了上架茑屋书店外,未来市府也会于线上线下持续推广高雄特色农村再生好物,「2023高雄农鱼好市集」也同步在7月5日至7月11日于汉神本馆B3举办,欢迎民众多多支持高雄农村产品。