星厨爱店+入选台中必比登 盘点台中第二市场必吃5家美食
有着近80年历史的台中第二市场，除了聚集了许多生鲜蔬菜与熟食，是许多人在地人的「灶咖」，这里还有许多古早味美食，《ETtoday东森新闻云》整理出5家必吃美食，不少在地人是从小吃到大，其中茂川肉丸入选米其林必比登，岚肉燥则是米其林二星主厨回到台中一定会去吃的店。
▲岚肉燥的梅花肉饭。（图／记者黄士原摄）
岚肉燥专卖店
岚肉燥专卖店由热爱料理的岚妈创立于1992年，以「就像煮给家人、朋友吃一样用心」为理念，于台中第二市场中实现开立小吃店的愿望，坚持以应有的传统工序、纯手工制作，招牌有肉燥丸仔饭、梅花肉饭，由于在网路享有高人气，平时用餐时间也要排队，也是米其林二星主厨回到台中一定会去吃的店。
山河鲁肉饭
山河鲁肉饭营业时间从早上5点到下午3点，早餐与中餐时段用餐人数最多，尤其是中午往往出现大排长龙。山河鲁肉饭下午3点结束营业后，店家并没有休息，而是开始为隔天一早营业准备，像是帮猪脚去毛，整修送来的温体猪肉，接下来就是汆汤、切块、卤制等。
▲李海鲁肉饭（三层肉部位）。（图／记者黄士原摄）
李海鲁肉饭
李海鲁肉饭则是从中午开始前置作业，同时也是整修送来的温体猪肉、汆汤、切块、卤制等，老板还说肉燥饭的碎猪肉一定要手工切碎，用机器做出来的味道就是不对。李海鲁肉饭营业时间则是从下午4点到隔天凌晨3点，两家很有默契的错过营业时间，一家主打早午餐，一专打宵夜场。
三代福州意面
店内菜单有福州意面、福州鱼丸、馄饨、各种卤味、旗鱼丸、虾丸、排骨酥汤等，当然招牌就是福州意面，手工制作面条再淋上肉臊，香气扑鼻，再来碗馄饨汤或综合丸子汤更佳。老板为了方便客人，还设计了套餐的形式，意面配上综和鱼丸汤或馄饨汤成了这里最热门的点法。
▲茂川肉丸。（图／取自米其林网站）
茂川肉丸
小店装潢简朴，但有过百年历史，招牌肉丸是手工制作，原材料包括在来米、太白粉、地瓜粉等，吃起来毫无油腻感，米其林指南里介绍说，佐以加入砂糖的白色米酱，与加入辣椒的特制海山酱享用，非常可口。另外提供每天现包的鲜虾馄饨，皮薄透亮，同样吸引人。
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