新加坡核准人造肉销售 全球首例

新加坡政府核准美国新创公司Eat Just销售实验室培养的人造鸡肉，成为全球首个获许推出无须宰杀动物的人造肉（Clean Meat）的国家。

随着愈来愈多消费者考量到健康、动物福利、环境生态等因素而对于人造肉的需求增加，带动Beyond Meat与Impossible Foods开发的植物肉（plant-based meat）选择渐受欢迎，在超市架上以及餐厅菜单上的能见度提升。

不过所谓的人造肉或实验室培养肉，顾名思义即为在实验室利用动物肌肉细胞培育的肉品，目前仍在初步发展阶段，生产成本也相当高。

Eat Just 1日（周三）表示，「为人类安心使用、由动物细胞直接创造的真实、高品质的肉，获得全球第一个监管机关核可，即将在新加坡小规模商业推广」。根据目前规划，该肉品将以鸡块型式贩售，每包要价50美元。