在地人最爱夜市！盘点南机场必吃美食懒人包 4家入榜米其林指南
▲山内鸡肉淋上浓郁鸡汁，鸡肉甜咸又有咬劲，受到不少民众喜爱。（图／资料照）
台北市士林夜市过往仰赖观光客人潮，如今受到疫情冲击，来客量只剩下2成，反观南机场夜市有「在地人最爱夜市」美名，业绩逆势成长，而且南机场夜市拥有许多美味小吃，其中还有4家还被选入米其林指南，《ETtoday新闻云》列出8家必吃美食给爱吃鬼们参考看看。
山内鸡肉位于夜市正门口右侧的山内鸡肉，每次接近晚餐时间，排队人潮便络绎不绝，与普通鸡肉饭不同，山内鸡肉饭属于套餐组合，白饭淋上浓郁鸡汁，加上整盘咬劲超强的放山鸡，还有碗清雅甘甜的当归鸡汤，征服了不少食客们的胃，建议想吃的民众提早前往，以免扑空。
▲阿男麻油鸡。（图／IG@black__tea提供，请勿任意翻摄以免侵权）
阿男麻油鸡飘香13年的阿男麻油鸡，时常还没开店，外头就有排队人潮。鸡肉都是当天现买现煮，卖完就没有了，如果不敢吃鸡肉还有猪颊肉及猪肉片可以选择。招牌麻油鸡如果太晚来可能就会吃不到，建议还是早点前往。
臭老板现蒸臭豆腐素食者也可以吃！臭老板的臭豆腐，标榜无添加蛋、奶，现蒸现卖的豆腐，想吃这款美味一定要等！在地飘香22年，是南机场夜市的必吃美食之一。米其林评审觉得臭豆腐口感细致、吸饱汤汁的现蒸纯素豆腐，配上香菇和九层塔，香气格外扑鼻。
▲松青润饼搬家级改名为吾旺再季 润饼卷专卖。（图／IG@dawnnahi授权提供，请勿任意使用）
吾旺再季 润饼卷专卖位于南机场夜市中总是大排长龙的「松青润饼」曾在2019年首度上榜米其林必比登，2019年底搬家到原店址附近的131巷29号，同时改名为「吾旺再季 润饼卷专卖」，改名主要考量到商标问题，避免不必要的麻烦。一卷一卷厚厚的润饼，里头萝卜丝、豆芽菜和炸豆皮等等配料，以及美味的关键「红烧肉」，最后洒上花生粉和海苔粉，让整个润饼的美味提升到另一个境界。
无名推车烧饼这家位于南机场的无名手推车烧饼，连续2019、2020两年都荣获米其林必比登推荐，更是在地人的下午茶首选；小小摊位却藏着不简单的美味，每到尖峰时间总是大排长龙，重点是只需铜板价就能品尝到，不论是长烧饼、咸酥饼、红豆饼都是均一价15元超划算。
▲好佳蚵嗲。（图／海绵饱饱的凤梨城堡提供，以下皆同，请勿随意翻拍以免侵权）
好佳蚵嗲金黄酥炸外皮的蚵嗲，在切开后，满满的葱花与蚵仔瞬间满出，青葱的香气与新鲜蚵仔的清甜结合，让香气直冲脑门，同时，好佳蚵嗲的甜米糕，咬下软嫩的外皮后，随之而来的是米糕的甘甜与绵密口感，也成为网友们推荐的必点的传统小吃。
▲八栋圆仔汤 。（图／资料照）
八栋圆仔汤即使位于美食的超级战区，八栋圆仔汤在这仍屹立不摇了至少20年，好吃的圆仔是怎么煮出呢？老板林督钦说在水滚后就把汤圆放下去，先用汤匙搅拌以免汤圆黏在锅底，然后约3分钟的时间汤圆会浮上来，这时候就代表煮熟了，但先别急着捞起来，要再关小火焖一下，这样煮起来的汤圆才会外Ｑ内嫩。酒酿芝麻圆加蛋不仅好看，更是这的人气商品，进到这家店的几乎有90%以上是冲着这道滋补的甜品而来。
南机场彰化肉圆《CNN GO》曾经介绍全球各地30种不同的包馅美食，其中台北南机场夜市的彰化肉圆也名列其中，跃登上国际媒体版面。台湾这家位于南机场夜市的30年老店，以猪后腿肉搭配绵密的黑壳笋丝，皮Q肉嫩又大颗，内馅鲜甜又不油腻，10几年来早已声名远播，常常让顾客甘愿排很久，只为买到这个一天限量300颗的肉圆。