第七届海峡两岸美食文化交流论坛登场　推动中华饮食文化

▲第七届海峡两岸美食文化交流论坛于4月25日正式开幕。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导

2017年由中华海峡两岸餐饮连锁经营协会主办的「第七届海峡两岸美食文化交流论坛」于4月25日正式开幕，本届邀请两岸共100家以上知名餐饮企业参与，许多重量级贵宾也亲莅与会，如交通部观光局刘喜临副局长、台湾连锁加盟促进协会李日东理事长、顶鲜101美食美景餐厅周文保董事长、中国饭店协会孔健副会长、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会何涛会长、宁波市餐饮业与烹饪协会郭海浩会长。

论坛期间除安排多堂美食文化高峰演讲之外，也将陆续颁发两岸十大名店、两岸十大名厨、两岸十大名师、两岸十大名菜、两岸金质餐饮连锁品牌、两岸十大伴手礼、两岸金质食品原料品牌等奖项。今年角逐两岸十大名厨奖项报名人数达80位以上参加，本届得奖名单中观察得知，如获奖名厨贺文仪师傅，出身于宁波定居香港，跟随香港师傅来台学习义式料理，最终在台湾北部落地深根经营知名义式餐厅；而陈力、陈国邦、陈伟强等名厨皆来自香港，来台担任知名饭店或餐厅主厨，为台湾美食带来多元样貌。

另外，为推动中华饮食文化、增加两岸合作契机，本届活动中将首度由深圳市饮食服务行业协会、安徽省烹饪协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、宁波市餐饮业与烹饪协会、台湾连锁加盟促进协会、中华海峡两岸餐饮连锁经营协会等六大饭店协会共同签署战略同盟合约，携手建立两岸美食交流大平台。更多~第七届两岸美食论坛报导<<<<<<<<<<<<<<<<<<<