两岸美食文化高峰论坛4/10登场　两岸十大名店、名菜、名厨先公布

▲2019两岸十大名菜名点_左宗棠鸡。（图／中华海峡两岸餐饮连锁经营协会提供）记者黄士原／台北报导举办了8年的中华海峡两岸美食文化高峰论坛将于4月10日登场，今年抢先在米其林公布前两天，宣布今年两岸十大名店、名菜、名厨等奖项得主。今年获选的两岸餐饮金奖，共遴选出包含名店、名菜、知名餐饮连锁品牌、年度伴手礼、餐饮名师及名厨、餐饮食品供应商品牌等120项金奖，其中25项是星级饭店、47项由餐厅囊括、8项为地方小吃，而今年获选的花莲业者共有15个奖项得到评审团的青睐，也足见台湾后山餐饮食品业者的实力。

今年参加「第九届海峡两岸美食文化交流论坛」的两岸城市，历年来最多，除了地主城市花莲之外，台湾有台北、桃园、嘉义、高雄等城市，大陆则有多达十二个城市的餐饮酒店集团来台湾，包括成都、宁波、天津、合肥、福州、兰州、杭州、武汉、三亚、万宁、深圳、酒泉等城市，跨越东西南北各菜系，也是台湾有史以来主办餐饮活动大陆最多不同省份餐饮同业齐聚相互学习交流的一次大型论坛活动，现场还有美食与花莲玉器石器的结合搭配、年度十大伴手礼及优质食品品牌的展示。

2019两岸十大餐饮名店●金龙餐厅●顶鲜餐厅●品中信茶楼●彭园集团●东悦坊●阿基师观海茶楼●天赐良缘大饭店●李雪辣娇川味食府●东方馔黔天下●川门子餐厅●灶脚小馆●老邵餐馆●福园中餐厅●饭BAR 内湖旗舰店●梁社汉排骨●丸张羊肉炉●蜀宴小调●丁丁麻辣烫●捞小鲜锅物料理●福州文儒九号闽菜馆

2019两岸十大名菜名点●左宗棠鸡彭园湘菜馆有限公司●丸张羊肉炉丸张羊肉炉全羊料理热炒餐厅●鸡汤花胶燕麦养生粥顶鲜餐厅●红烧龙凤展翼福容大饭店股份有限公司桃园分公司●温州大馄饨好味道文创事业有限公司/焦师傅面食馆●月桃芋香糕花莲翰品酒店●凯达猪脚凯达大饭店●鱼米之香圆山大饭店金龙餐厅●宫廷花雕虾晶宴生活创意股份有限公司

2019两岸十大名厨●林信兴立品集团(大陆福州)技术总监●古志辉北京厨房行政主厨●张江云成都蜀宴小调餐饮管理有限公司总经理厨政总监●林志雄翰品酒店花莲行政主厨●王添满福容大饭店行政主厨●邱有德花莲远雄悦来大饭店行政总主厨●施建玮宽心园(和缘餐饮股份有限公司)厨艺总监●张宪彰顶鲜一零一主厨●萧世宏东悦坊港式饮茶台南店行政主厨●江进华高雄翰品酒店行政主厨●王国政天赐良缘餐饮股份有限公司行政总厨●徐炳坤丽京栈酒店西餐主厨●梁社汉八方云集餐饮股份有限公司御厨晴光店研发总监●杨忠霖福容大饭店桃园店主厨●姚子濬川门子时尚美食会馆行政主厨●黄彬雄晶宴生活创意股份有限公司行政总主厨●陈大方大方兰州面食馆主厨●邱兆毅蓝佐牛排馆行政主厨●高振文九福外烩美食主厨●黄南洲福容深坑主厨●王圣翔山海宴旬料理主厨