台南必喝古早味手摇有手作粉圆　小农鲜奶融合独特麦香

文、图／尼豪

[台南必喝手做古早味茶饮推荐／等咧粉圆]台湾的手摇饮料世界闻名，特别来到炎热的南台湾，更是时时刻刻人手一杯，连我也不例外。而最近黑糖与粉圆的热潮也延烧到南台湾，这次来到台南特别找到这间台南新兴的夯店，主打手做粉圆与手炒黑糖。结合香浓小农鲜乳的等咧粉圆，到底这些古早味的元素会迸出怎样的火花，就让我们来去一探究竟啰～

等咧粉圆在台南虽然才成立没多久，但是现在已经有好几间分店啰，这次来到这间是位在台南车站附近，北区成功路96号的成功店，百年老舖永义丰中药行的隔壁，恰好就在转角处，非常好找。

虽然今天来到等咧粉圆才刚开门没多久，连隔壁的中药行都还没营业，现场就已经有许多排队人潮了呢！

这就是等咧粉圆的菜单，老实说品项算是满简单的，主要分为茶饮类、粉圆类以及冰沙类，虽不如许多手摇店品项目不暇给，但给人感觉就是很明确，他们家就是要走古早味的饮品。

这几样是他们家比较主打的饮品，第一次来的话可以尝尝看粉圆仙女红茶鲜奶，粉圆绿豆沙牛奶或者粉圆黑糖鲜奶唷！

等咧粉圆的每一杯饮品都是现点现做，粉圆的部分则是超过时间就直接报废，为了就是让每一杯饮品都能完美呈现，所以来到现场就请耐心等候一下啰～

附带一提，他们家的鲜奶，使用的是台南在地的小农虎山鲜奶，主打天然100%无调整，简单纯粹的滋味！

这三杯算是他们家最招牌的粉圆饮品，由左至右分别是粉圆绿豆沙牛奶、粉圆仙女红茶鲜奶，以及粉圆黑糖鲜奶，迫不及待要来喝喝看啰～

首先是粉圆绿豆沙鲜奶，绵密的绿豆沙，与香浓的鲜奶一同入口，满满的绿豆香气相当迷人，而且我觉得他们家的绿豆沙不会太过死甜，喝多也不腻口

既然店名叫做等咧粉圆，想必粉圆就是他们家的招牌啰。等咧的粉圆都是手工制作，无添加色素以及防腐剂，一颗颗晶莹剔透，入口Q弹越嚼越涮嘴。

接着是仙女红茶鲜奶，有别于一般手摇店常喝到的红茶拿铁，等咧的红茶使用的是古早味的仙女红茶，带有淡淡的独特麦香味，与鲜奶结合后口感相当滑顺，香气十足。

接着这杯则是粉圆黑糖牛奶，光是杯子上的渐层色彩，视觉上就相当迷人，等咧的黑糖使用的是知名的新竹宝山黑糖，手炒而成的黑糖，浓郁迷人却不甜腻，独特香气让人一喝就难忘。

如果是单纯想要解渴的话，也可以试试看他们家的茶饮类，像是这菊花茶不仅清香解渴，而且饭后来上一杯也相当清爽解腻唷！

等咧粉圆-古早味茶饮 成功店地址：台南市北区成功路96号营业时间：9:30~21:30

关于尼豪由于本身喜爱美食以及旅游，从三年前开始经营部落格纪录自己的旅程，足迹除了遍布台湾各地，发掘台湾在地之美外，也把握时间与机会到国外走走，目标希望可以走遍世界，并且用相机把世界各地的美带给我的读者。尼豪的美食旅行手札：部落格　粉丝专页