郑秀生

北京新东方烹饪学校名师

姓    名：郑秀生

职    称：中国烹饪大师、中国烹饪名师、北京市特级烹饪大师、中国菜（zgc）文化传播中心专家、新中国六十周年最受尊敬的中国厨师、全球华人餐饮名人委员会委员，世界华人健康饮食协会主席团副主席。亚洲华人名厨首脑峰会“最高贡献奖”。

所授专业：厨政管理师,高级研修,燕翅鲍专修

名师语录：运气永远不可能持续一辈子，能帮助你持续一辈子的东西只有你个人的能力。

名厨经历：

从厨1971年北京饭店工作，2001年毕业于北京教育学院烹饪系大专班。曾任北京饭店行政总厨、奥运服务工作部行政总厨。为中国烹饪大师 ，高级烹饪技师、国家高级考评员。

郑大师师从淮扬菜名厨李魁南，后又拜淮扬菜大师陈代增、川菜大师黄子云、谭家菜大师陈玉亮为师，深得各位名师真传。他在1986年北京饭店编写餐饮系列丛书时任“淮扬菜”的主编，丛书编写者中最年轻的。

在从事烹调工作的30多年，郑秀生取得了辉煌的成绩，在烹饪届享有盛誉，被授予中国烹饪大师、中国烹饪名师、“北京市特级烹饪大师”荣誉称号。

1987年至1990年，郑秀生连续四次去新加坡参加“中华美食世纪之宴”，1999年参加瑞士“第六届美食节”名厨献艺活动。在迎接建国五十周年之际，亲自主理“开国第一宴”工作，多次完成重大国内政治性服务任务和人大接待服务工作。

自1990年开始，郑秀生曾获得北京市旅游局个人三等功、北京市迎奥运烹饪大赛“金牌”奖、“首都旅游紫禁杯”先进个人、首都五一劳动奖章、北京市劳动模范等诸多荣誉。2003 年，他参加北京抗“非典”战役，赴小汤山医院为非典患者和指挥部服务，被评为“北京市旅游事业管理局抗非典先进个人”和“北京饭店抗非典先进个人”。2007年，获得全国五一劳动奖章，2007年，成为中国烹饪协会的 “百名金爵奖”获奖者。

郑秀生思路开阔，勇于创新，在继承和发扬传统菜点制作的基础上，根据市场和宾客的需求，近年来潜心努力，创出新菜达品六十多种，深受宾客好评。

郑秀生还致力于教书育人，曾任北京联合大学旅游学院培训中心技术导师，北京市旅游事业管理局岗位职务指导委员会聘任的行业客座教师，北京实验大学烹饪系副教授，北京市劳动局职业技能高级考评员，山东省《东方美食》杂志社学术委员，北京东方美厨饮食文化交流中心常务理事。2001年毕业于北京教育学院烹饪系大专班。