两岸十大名菜！ 化皮烧肉外酥内嫩、油汁饱满

烧肉遵循澳门的「白切烧肉」研制而成，为求口感外酥内嫩，在制作过程中，时间、火侯控制皆须严格把关，加上每块肉的厚度肥瘦及皮的油脂皆不同，师傅费尽了多年的心血研究才能将烧肉完美呈现。化皮烧肉的特色着在于它金黄酥脆的外皮以及松脆的口感，一口咬下，香味渐渐在口中化开，搭配油汁饱满的嫩肉，保证让人口齿留香。这份限量的烧肉为该店的招牌，更是饕客们的首选，人人赞不绝口。

2017两岸十大名菜  化皮烧肉

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