皮嫩Q、肉馅饱满够味！高雄新开肉圆 内用免费续喝四神汤
文、图／虎丽笑嗨嗨
张记肉圆是仁武新开的小吃餐馆，传承15年手艺料理，专卖蒸肉圆、米糕、四神汤，老板坚持严选好的食材，提供高品质美食及服务；餐馆全天候营业不休息，肚子饿了随时都能享用每天现做蒸煮的热腾腾餐点！每一颗肉圆都是店家亲自制作粉浆及肉馅，新鲜现包现蒸，份量比一般蒸肉圆大颗点，外皮软嫩微Q、肉馅带有淡雅的咸香滋味，搭配勾芡的酱汁清香顺口，可以加上特制辣椒酱品尝更够味。
软Q米糕淋上香菇肉燥咸咸甜甜，还有鱼松增添鲜香味，口感比较清爽不厚重，配一碗满满配料的四神汤更满足，能吃到薏仁、猪肠、山药，还有些许药酒提升风味特别温润甘醇。
▲张记肉圆只有提供肉圆、米糕、四神汤三款料理，出餐速度颇快，很适合赶时间或想要简单用餐的吃货们。
肉圆
▲每一份肉圆都是自家制作粉浆皮及肉馅，新鲜现包现蒸，可以吃到热腾腾的新鲜滋味！
▲蒸好的肉圆打开冒着热气好有疗愈感～
▲张记肉圆供应的蒸肉圆颇有份量。
▲肉圆13元／粒
店家自制粉浆皮包着特调肉馅比例，每天新鲜现包现蒸，比一般蒸肉圆大颗点，外皮软嫩微Q～肉圆酱汁也是每天现煮，勾芡料理吃起来带有滑顺感。
▲肉馅有特别腌制，带点独特清香滋味不会太咸腻～
▲敢吃辣的话推荐加上店家特制的辣椒，多了香辣感更涮嘴！也可以依照喜好加入番茄酱、辣椒酱品尝。
米糕
▲米糕也是精选软Q糯米蒸煮，带有丰富的嚼劲～
▲米糕35元／小碗、55元／大碗（虎丽点的是小碗）
软Q米糕有点嚼劲，搭配肉燥吃起来咸咸甜甜的，味道不会太厚重，是偏清爽口感；米糕加上鱼松多了层次清香风味，还有附微酸甜的腌渍小黄瓜片，搭配享用可以平衡味蕾。
四神汤
▲四神汤是使用大骨每天熬煮四小时，汤底呈现淡淡乳白色，滋味清香不腻。
▲四神汤30元／小碗、55元／大碗（虎丽点的是小碗）
清香爽口的四神汤有满满配料，肠子处理得很干净，脆嫩脆嫩的带有清香味，加上薏仁的颗粒咬感及山药松软口感颇满足！（内用四神汤可以免费续汤）
菜单 MENU
张记肉圆仁武店地址：高雄市仁武区八德中路209号电话：07－3716116营业时间：06：00～20：00
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格、粉丝团、Instagram