皮Q、肉馅饱满！南投神出鬼没肉圆 还有招牌碗粿米香浓郁
▲廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃。（图／天生宝家族提供，以下皆同，请勿随意翻拍以免侵权）
南投一间神出鬼没的肉圆餐车，一周仅营业四天且开摊一小时随即完售，要吃到还得靠点运气，非常受在地人喜爱。除了必吃招牌肉圆之外，还有提供豆花、碗粿，而且贩售的时间都不同，豆花四天都有，肉圆则是星期日和星期一，分为早上和下午两个时段贩售，碗粿部份则是卖星期三、星期六。
建议提前预约较为保险，以防败兴而归，「南投廖大谕肉圆」整体价格亲民，肉圆30元、豆花25元、碗粿20元，满足口腹之欲又不会大伤荷包。肉圆看似简单好做，但准备工作非常繁琐，老板坚持每天现做因此产量有限，一大早现磨米浆做出粉皮，内馅部份则是使用温体猪的后腿肉，吃起来更有口感，使用当季新鲜竹笋，让客人每一口都能吃到老板的用心。
炸锅的部分只用自炸猪油，十分新鲜闻不到任何油垢味，特别使用低温炸法，才能将猪油的香气锁进肉圆中。肉圆用料实在、皮Q弹牙，淋上酱油、米浆和蒜泥提味，再加进同样每日现煮的酱汁，最后洒上点缀的香菜，配上大块肉馅一口咬下超疗愈，喜欢吃辣的朋友也能试试店家自制的辣酱。
古早味豆花同样是老板每日现磨现煮，就连配料的红豆、绿豆、珍珠等都是，而招牌碗粿的浓郁米香，光闻就令人垂涎三尺，荤素皆有非常贴心。南投廖大谕肉圆以铜板价格，实在的美味征服在地人挑剔的味蕾，下次来访南投不妨将这间店纳入口袋名单中。
▲招牌碗粿来店必吃。
廖大谕肉圆碗粿豆花传统小吃