环岛吃爆13摊臭豆腐! 3家「臭到爆」大推必吃

环岛吃爆13摊臭豆腐! 3家「臭到爆」大推必吃

提到台湾小吃一定少不了「臭豆腐」,但若说到哪一间最好吃,每个人名单都不一样,YouTuber「徐海莉Hailey」在「海莉的第n次试车环岛」系列中挑战环岛连吃13摊。徐海莉表示,推荐名单来自个人社群的纷丝限动问答,经过统计决定挑选出各县市票选最高分的臭豆腐,挑战完13间后她也为大家总结了三间必吃臭豆腐的店家

YouTuber「徐海莉Hailey」整理了全台湾三间臭豆腐之最

徐海莉说,如果只能够选一间臭豆腐,最推荐的必吃臭豆腐是「嘉义大林臭非臭豆腐」,她认为这间店是两天吃下来皮炸得最脆、油沥得最干的臭豆腐,会越吃越「涮嘴」,酱料则是蒜头味较重的酱油,不会太咸蒜味的呛辣感很足够,更表示臭豆腐的臭与蒜味的臭融合成「很美妙的味道」。

推荐的第二间为「台东久昂臭豆腐」,若是喜欢吃脆皮臭豆腐可以选择这间,勾选「脆」的选项,并请老板将酱料分开放,吃起来的口感会像饼干一样脆,酱料则是加了醋、酱油、蒜泥香油,蒜泥的味道较重,其余三种是帮助提味,相当推荐。

最后海莉也赞赏最臭的臭豆腐店的台式泡菜

最后,如果是很享受臭豆腐「臭到爆」的人,可以尝试台中浓乡臭豆腐」,这间臭豆腐的环境相当干净,还提供汤及冬瓜茶免费取用。徐海莉吃了一口后真心的说「好臭喔!臭到发酵味在嘴巴爆发」,浓乡臭豆腐的泡菜也受到她的肯定,表示这间的泡菜才是入味的台式泡菜。