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两岸十大名菜！千层龙胆石斑酥　酥香皮脆、白滑韧鲜

在高级的港式点心中，一直以来用虾为主食材是最讨喜也是较容易制作的！曾获得两岸十大杰出名厨的陈治国师傅！过去在多家知名五星级酒店担任点心房主厨！过去不时有许多惊艳的作品。这次参选的「千层龙胆石斑酥」在点心的制作技巧，调味，直到客人能满意的品尝，都是层层挑战！

这龙胆采用的是安永鲜物，在最净质的水域中养殖而来！酥香皮脆的酥面外套，汁丰白滑韧鲜的石斑肉内馅，阿国师傅的巧手制作与调味！在在都是点心中的极品挑战！而这道少见的石斑酥，将会是阿国师傅对未来米其林到台后的重要挑战。

2017两岸十大名菜千层龙胆石斑酥

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