全联急冻鲜物 1年挑战卖2亿元

全联海鲜总汇，9月5日前每盒原价130元、特价99元。（全联提供）

全联半壳扇贝，9月5日前每盒原价109元、促销99元。（全联提供）

全联独家桂丁鸡煲汤，获2018神农奖，严选骨腿部位肉、搭配上选老母鸡淬炼浓郁汤头，产品升级再上架。（全联提供）

全联海鲜年销6600吨、销售业绩31.2亿元，看好台湾人爱吃海鲜，9月5日前精选钻石水养殖的永安龙虎斑切片、独家升级上架的桂丁鸡煲汤，与特价为99元的活冻软丝、半壳扇贝、海鲜总汇、船钓白带等42个品项，预计今年急冻鲜物销售上看2亿元，可较去年1.3亿元攀升。

这次急冻鲜物皆透过-30°C至-60°C的急速低温冷冻技术，让生鲜商品锁在最新鲜的时刻，先将原料进行加工分切后，随即快速冻结以长时间保持最佳鲜度，冷冻保存依不同属性一般可保存1至2年，且食品安全上皆具有ISO、HACCP等认证，并通过SGS稽核并接受不定期访厂稽核。

以年卖18万片、销量第一的「时尚挪威盐鲭鱼切片」为例，全联挑选挪威高油脂鲭鱼，去骨分切后以薄盐进行快速淹渍并以-35°C进行急速冷冻保鲜；其次如生态养殖无刺虱目鱼肚、智利鲑鱼厚切、大比目鱼厚切，都以急冻技术保存，也各卖出10万片以上。另，独家冷熏专利技术熏制的「冷熏鲑鱼切片」、100％纯牛肉制成的「澳洲谷饲纯牛肉汉堡排」，被网友喻为冷冻库必备的超百搭食材。