机上吃萝卜糕、虱目鱼！ANA晶华合作推台湾美食

▲ANA全日空今年再度与晶华酒店合作，推出具有台湾特色的机上餐。（图／ANA全日本空输提供）记者陈姿吟／综合报导近来廉价航空热潮席卷，但传统航空仍有廉航没有的优势，ANA全日本空输继去年与台北晶华酒店联手推出台日航线商务舱套餐后，今（19）日再发表今年新菜单，以「宝岛各地时令特色食材」为主题，让萝卜糕、地瓜、台南虱目鱼、剥皮辣椒等通通飞上天。ANA全日空表示，此次菜单是由晶华酒店蔡坤展主厨，率领台南晶英酒店行政总主厨卢伟强及太鲁阁晶英酒店行政总主厨高磊峰一同集思广益，以农历的春节、端午节、中秋节分别在二月、六月、九月将晶华美食送上由台湾出发至东京的航班商务舱。首先，二月份的「春节步步高升套餐」，包括清甜软嫩的青蒜松阪猪肉、鲜美回甘的虾卵冰卷、奢华馥郁的松露豆腐等，还有主菜麻婆烧虾球佐萝卜糕；六月份的「夏日端午飨宴套餐」，为台南晶英酒店以台南富有人情味的传统美食为主轴，软绵甘甜的破布子冬瓜、红酒莲藕、脆瓜熏鸭等前菜，主菜则是精选台南七股的肥美虱目鱼为食材的壶底油虱目鱼肚佐炒饭。 ▲吃得到萝卜糕、虱目鱼及剥皮辣椒等台湾在地特色美食。（图／ANA全日本空输提供）九月份则是由太鲁阁晶英酒店推出的「中秋团圆欢飨套餐」，以花东纵谷当地食材入馔，包含剥椒苦瓜、烟熏曼波鱼及芝麻花菇等特色前菜，主菜石板烤三层肉佐小米饭为花东原住民美食。以上菜单将于2月1日起，于飞往东京的航班上提供商务商旅客食用。另外，去年ANA全新打造空姐及地勤人员制服，也将在2月1日全面换上新装，届时新装加上精致美食，想必让旅客有耳目一新的感受。