春节饮食要注意 萝卜糕当正餐吃小心血糖飙升
春节即将来临,萝卜糕是象征吉祥深受喜爱,丰原医院营养师提醒,糖尿病患者要注意,以往每当年后,10位患者中有6人因血糖控制不好回诊,常在春节期间一餐吃很多,下一餐吃很少,造成血糖明显起伏,有的还将萝卜糕当正餐在吃,造成血糖飙高。
营养师赖侑伶指出,萝卜糕和饭都属于淀粉类食物,3块萝卜糕等同7分满的白饭,年后常有阿公、阿嬷糖化血色素升高,多出正常值1-2%(正常值7),主要是将7、8块萝卜糕当正餐吃,其他蛋白质、蔬菜也没有补充,造成血糖一下子上升。
或是以为午餐吃很多,晚餐改吃清淡少一点,以为血糖会回到正常值,但往往忽略血糖下降速度并不会那么快,反而易造成血糖控制上出现问题,产生头晕、口渴、疲倦、尿多等症状。
赖侑伶表示,春节期间血糖并没有放假,慢性疾病患者、糖尿病患者都应该注意血糖、血压的控制,含糖食物及高盐食物要尽量避免食用,三餐均衡饮食,才能减少春节后血糖攀升。