3块萝卜糕等于7分满白饭！ 营养师：糖尿病患者别当正餐吃
▲萝卜糕是许多民众在过年期间拜拜或送礼的好选择 。（图／丰原医院提供）
萝卜糕象征吉利，是许多民众在过年期间拜拜或送礼的好选择，不过丰原医院营养师提醒，3块萝卜糕淀粉相当于7分满的白饭，若要吃到有饱足感须吃7、8块，有糖尿病的患者千万不要将萝卜糕当作正餐吃，以免造成血糖攀升。
萝卜糕就是菜头粿，「菜头」台语发音有「好彩头」、「好兆头」寓意，「糕」与「高」同音，象征步步高升，也因此萝卜糕成为过年常见的桌上佳肴，可在大快朵颐之前，恐要先注意自身健康状况是否适合食用大量的萝卜糕。
丰原医院营养师赖侑伶表示，以往年后10位患者中有6人因血糖控制不好再回到医院就诊，常在春节期间一餐吃很多，下一餐吃很少，造成血糖明显起伏，有的还将萝卜糕当正餐在吃，害得血糖一下子就升高。
▲丰原医院营养师赖侑伶。（图／丰原医院提供） 赖侑伶说，萝卜糕和饭都属于淀粉类食物，3块萝卜糕等同7分满的白饭，年后常有阿公、阿嬷的糖化血色素升高，多出正常值1-2%（正常值7），主要是将7、8块萝卜糕当一餐正餐吃，其他蛋白质、蔬菜也没有补充，造成血糖一下子上升。
▲赖侑伶说，萝卜糕和饭都属于淀粉类食物，3块萝卜糕等同7分满的白饭。（图／丰原医院提供）
有些民众会认为，午餐吃很多、晚餐改吃清淡少一点，血糖就会回到正常值，但往往忽略血糖下降速度并不会那么快，反而容易造成血糖控制上出现问题，出现头晕、口渴、疲倦、尿多等症状。
赖侑伶呼吁，春节期间血糖并没有放假，慢性疾病患者、糖尿病患者都应该注意血糖、血压的控制，含糖食物及高盐食物要尽量避免食用，三餐均衡饮食，才能减少春节后血糖攀升。
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