台南虱目鱼文化季 黄伟哲行销台南虱目鱼推广食渔观念

▲台南市政府行销台南虱目鱼，由农业局带领台南五大虱目鱼产区在北门水晶教堂旁停车场，跨区合作共同推出食渔教育体验游程活动。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

台南市政府为行销台南虱目鱼，结合地方产业举办虱目鱼文化季活动，今年由农业局带领台南五大虱目鱼产区北门、将军、学甲、七股及安南，10月10日在北门水晶教堂旁停车场，跨区合作共同推出食渔教育体验游程活动。

台南市长黄伟哲亲临同欢，宣告今年虱目鱼系列活动热闹登场，现场同时摆出「台南虱很大－千人飨宴」，提供尚青虱目鱼大餐，民众都吃得津津有味。市议员苏蔡秋金及方一峰亦与会。

黄伟哲市长表示，非常高兴能够让千人民众在台南虱目鱼节，品尝最新鲜、味美的台南虱目鱼。其实，虱目鱼又称「牛奶鱼」，所以它的营养价值很高，经过料理之后，没有刺而且口味特别好。虽然在台湾西海岸，有很多县市都有虱目鱼，但台南虱目鱼有独特的养殖方法，还有渔民的经验研究，它的味道特别甘美，希望借着政府的推动，民间的支持，大家一起来吃非常优质又价廉物美的台南虱目鱼。

黄伟哲说，很感谢渔业署的帮忙，也谢谢农业局、各区渔会、农会、公所的齐心协力，才能够把台南虱目鱼成功行销出去。接下来就是希望虱目鱼能够外销，让许多欧美国家，或让其他地区的民众也能够品尝到优质味美的台南虱目鱼，这是市府下一阶段努力的目标。

虱目鱼英文名为milk fish (牛奶鱼)，除因为鱼体呈乳白色外，牠的丰富营养成分就跟牛奶营养成分有异曲同工之妙，所以称为牛奶鱼。虱目鱼具有「高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量、低脂肪」6大特点，更是养生保健的好食材。

2019年台南虱目鱼文化季-跟着SA-BA去旅行，即日起自11月10日，每周周末都有精彩游程活动，邀请民众共同来参与，详细活动资讯可洽询各区公所或上「台南抢鱻报」粉丝专页、「爱活动i Party Go」粉丝专页查询。