「2020虱王争霸」新鲜上桌 推销优质虱目鱼料理
现在是虱目鱼盛产季节，嘉义县「2020虱王争霸」18日在布袋镇新塭运动公园热闹登场，有虱目鱼美味组比赛、鱼丸DIY比赛、超级杀手表演赛、最大尾白虾王擂台赛、创意料理示范、特色料理品尝、虱目鱼面体验，以及优质虱目鱼产品展售，现场还免费品尝各式虱目鱼料理。
由嘉义县布袋渔产生产合作社主办的「虱王争霸」活动，让在地虱目鱼养殖业者更有凝聚力，也让新塭虱目鱼的养殖技术、原料品质及加工技术持续升级，建立了新塭虱目鱼优质形象，「产于自然、制程自然」的新塭虱目鱼及制品，绝对是国人「好吃又健康」的首选。
「虱王争霸」美味竞赛，每年都吸引众多养殖业者及产销班参赛，由评审团选拔出7名「最好吃」的虱目鱼，（冠军鱼1名、优胜鱼6名），得奖的鱼连同其同口鱼塭的鱼只（预计5万台斤），合作社将收购并制成各式虱目鱼制品，现场并将开放民众预购。
▲ 「2020虱王争霸」历年快刀手比速度。（图／记者翁伊森翻摄）
压轴大戏「超级杀手表演赛」，邀请新塭在地产销班参加，由2017年和2019年拿下快刀手头衔的张如意和阮玉欣现场处理20条新鲜虱目鱼，比技术的纯熟，以最短时间完成无刺虱目鱼肚者得胜，最后由阮玉欣获胜。
▲新鲜虱目鱼料理 。（图／记者翁伊森翻摄）
县长翁章梁也和渔业署长张致盛现场比赛DIY鱼丸，两人又是捏又是揉的，比看看1分钟之内谁捏出最多颗鱼丸。翁章梁说他不敢赢署长拉，现场笑声不断。
虱王争霸今年首次推出「白虾王擂台赛」，只接受当天从鱼塭捕捞的白虾参与竞赛，以5只白虾总重量做为评比基准，称重时仍必须为活虾，比赛结果陈水谦以8尾1斤的大白虾拿下「最大尾」冠军奖。
▲虱目鱼料理。（图／记者翁伊森翻摄）
现场还邀请稻江餐饮系吴文智教授示范虱目鱼创意料理，并提供多道虱目鱼特色料理品尝（限额500名、每人收费100元），包括虱目鱼背鳍条、虱目鱼里肌肉、虱目鱼丸、虱目鱼卷及海产粥，游客也可以免费品尝虱目鱼鱼岭和现煮的2000份鱼丸汤。
▲「2020虱王争霸」2019年获奖阮玉欣再次拿下快刀手头衔（图／记者翁伊森翻摄）
农业处指出，嘉义县养殖渔业非常发达，虱目鱼养殖面积2,500公顷，年产量8,348公吨，每年9〜11月盛产期是虱目鱼最好吃的时候。布袋镇新塭地区有「虱目鱼的故乡」美誉，当地所养殖的虱目鱼以及虱目鱼加工品，质与量都是全国翘楚，全国至少有六成的虱目鱼产品在这里集散。
主办单位嘉义县布袋渔产生产合作社理事主席蔡凤祺表示，布袋新塭地区的虱目鱼新鲜美味，加工品选择多元，买虱目鱼，来新塭就对了。
翁章梁指出，虱目鱼与台湾人感情非常深厚，它的营养和美味陪伴着许多台湾人一起成长，虱目鱼也有价格疲软的时候，新塭是虱目鱼重镇，这段期间拜托消费者买鱼就挑虱目鱼，大家一起来帮忙渔民，让虱目鱼成为最具传统和代表性的产业。
张致盛表示，他每年都来新塭参加虱王争霸大赛，新塭地区虱目鱼养殖技术发达，品质好，希望消费者多多支持营养美味的在地产业。