虱目鱼盛产又延收 嘉县推优惠购

受年初旱灾影响，今年沿海虱目鱼放养时间延后，加上缺水，鱼塭水质盐分高、鱼长得慢，整体产期延后1个月，原本11月就结束收成，目前养殖区还在陆续收获虱目鱼。（嘉义县政府提供／吕妍庭嘉义传真）

嘉义县是全台虱目鱼重要产地，受年初旱灾影响，今年沿海虱目鱼放养时间延后，加上缺水，鱼塭水质盐分高、鱼长得慢，产期延后1个月，产量推估多2至3成，为促销当季盛产虱目鱼，县府特别在台湾好农电商平台设活动专区，推出「嘉义县虱目鱼年终优惠购」线上购活动，至12月31日止，只要在平台专区消费满千元现折250元，以刺激买气。

县府农业处渔业科长张建成说，台湾养殖虱目鱼历史超过400年，嘉县养殖面积约2000公顷，年产量约7000公吨，东石、布袋及义竹都有养殖，布袋新塭地区更是虱目鱼加工重镇，当地加工场林立，目前全台6成以上虱目鱼从新塭集散出去。

由于前两年虱目鱼价格创新高，池边价每台斤涨到60、70元，带动今年放养量，据了解，虽面积无明显增加，但养殖密度变高，张建成指出，原本嘉义虱目鱼在9月至11月间就会收成结束，避免入冬后遇到寒流，但今年有旱灾，放养时间延后，产季延后1个月。

张建成说，今年虱目鱼放养量推估较去年增加2至3成，目前池边价落在40至42元之间，还在成本之上，因各养殖区陆续收成中，为带动食鱼量，特别促销，鼓励民众多吃当季平价好鱼，冬令进补也可选用虱目鱼。

张建成说，这次台湾好农电商「嘉义县虱目鱼年终优惠购」专区严选在地渔获，共上架6家优质业者产品，产品皆通过嘉义优鲜、产销履历或生产追溯认证，包括鱼肚、鱼柳、鱼皮、鱼背鳍、整尾无刺虱目鱼、鱼丸、鱼松、鱼精等各式虱目鱼产品，可满足消费者煎、煮、炒、炸、蒸、烤等料理需求。