养生兼做公益!渔业署推百万片虱目鱼肚爱心团购
高温闷热,让人胃口大减,农委会渔业署为帮助经济弱势族群13日特别推出「你来买鱼、人人有鱼」养生兼做公益的百万片冷冻虱目鱼肚爱心团购活动。
会选择虱目鱼肚,渔业署指出,因为是当令食材,且富含优质蛋白质。更重要的是,虱目鱼是台湾养殖历史最悠久的鱼,已经有2、3百年,主要养殖区域在嘉义、台南、高雄等,年产量逾5万公吨,是台湾重要的养殖鱼种。
渔业署表示,虱目鱼整条都可以食用,富含丰富的蛋白质、好脂肪等养分,而且全身是宝,怎么料理都好吃,无论是鱼肚、鱼头、鱼皮、鱼肠等,各个部位都有不同的料理方式和风味。夏天和秋天是最适合吃虱目鱼的季节,此时的虱目鱼最是结实肥美,其中又以虱目鱼肚最是方便料理。
由于疫情影响国人健康,又到了酷热夏季的夏补时令,渔业署指出,为提升全体国人免疫力,也为了帮助经济弱势或陷入急难的家庭,在暑假期间也能补充满满营养,特别结合中华民国全国渔会、弥陀区渔会、梓官区渔会、高雄市茄萣区农会、南县区渔会、南市区渔会、嘉义区渔会、中华民国养殖渔业发展协会等8家产业团体推出百万片冷冻虱目鱼肚团购兼做公益活动,凡售出10片将另捐赠1片予台湾食物银行联合会帮助弱势团体,让爱心不断炊,人人有鱼吃。