餐饮毕业生找不到工作 阿基师批：学校过度重视比赛
名厨吴宝春、阿基师成功的故事，在全台吹起餐饮风潮，没想到现在居然传出，餐饮科系学生供过于求，有超过7成的餐毕业生找不到工作，通通都要转行，阿基师就直接点名，现在餐饮学校太重视比赛，而且年轻人吃不了苦，看到厨师辛苦的真实面，就可能打退堂鼓。
新北市举办餐饮比赛，几十个人挤在厨房里，比厨艺拚手艺，还找来国宴主厨阿基师当评审长。鱼腮、鱼肚有没有清，鱼肉有没有熟，阿基师最看重基本功，但台湾餐饮教育学校培养的餐饮系学生，过度「比赛导向」，学生进入职场后根本无法存活。
阿基师说，「有一次在比赛当中，我直接就攻击了，给你挂金牌没有用的，你将来你的职场，你也是这样子搞的话，我给你保证，你的公司很快就完蛋了。」
台湾餐饮教育问题大，竞争力未来更是一大挑战。目前大专餐饮系，在职学生高达17170人，是全国人数第10多科系，却有高达7成毕业后全转行，要如何把学校学的实际应用成了一大课题。
年轻人不喜欢进工厂一窝蜂抢餐饮，但餐厅正职起薪只有19到20K左右，在厨房吸油烟，长久站立洗碗盘，工时长而且成就感低，都是造餐饮科系毕业新鲜人转职得主因。(新闻来源：东森新闻)