「虱王争霸」 美食嘉年华 新鲜鱼肉入菜汤营养价值高
▲嘉年华般的「虱王争霸」，现场提供民众免费品尝各式虱目鱼料理。（图／记者翁伊森翻摄）
嘉义县政府为让民众体验及享用最9月至11月丰收且鲜美的虱目鱼，6日在布袋镇新塭运动公园举办2019虱目鱼嘉年华，提供民众免费品尝各式虱目鱼料理，重头戏「虱王争霸」由陈水谦夺下美味组冠军。县长翁章梁指出，布袋出产的虱目鱼供应全台六成产量，嘉义的农渔产品既优又鲜，欢迎大家选购。
▲ 重头戏「虱王争霸」由陈水谦夺下美味组冠军。（图／记者翁伊森翻摄）
虱目鱼嘉年华会推出美味比赛、鱼丸DIY、超级杀手表演赛、创意料理示范、特色料理品尝，以及优质的虱目鱼产品展售等活动，民众大排长龙享用虱目鱼丸、虱目鱼排、虱目鱼卷、虱目鱼粥和酥炸虱目鱼鳍。县长翁章梁、立委蔡易余、渔业署代理署长张致盛、布袋镇长陈凤梅和县议员蔡玮杰虱目更下场比赛搓鱼丸。
▲县长翁章梁、立委蔡易余、渔业署代理署长张致盛、布袋镇长陈凤梅和县议员蔡玮杰下场比赛搓鱼丸。（图／记者翁伊森翻摄）
「虱王争霸」美味竞赛由评审团选拔出7名「最好吃」的虱目鱼，（冠军鱼一名、优胜鱼六名），快刀手料理虱目鱼的「超级杀手表演赛」竞争激烈，游客可以近距离观赏产销班好手如何在最短时间处理无刺虱目鱼肚矫捷俐落的身手。
▲▼ 现场多样虱目鱼料理。（图／记者翁伊森翻摄）
主办单位白天另安排70位来自外县市的游客参加「渔村体验」活动，深入新塭虱目鱼原乡，参观虱目鱼鱼塭、好美里3D彩绘村及布袋观光渔市，认识虱目鱼养殖，也体验渔村风情文化。
农业处长许彰敏指出，嘉义县养殖渔业非常发达，虱目鱼养殖面积高达2,361公顷，年产量8,500公吨，年产值达7亿元，每年9-11月为盛产期，其中又以布袋镇新塭地区为最大宗，咸水养殖，无土味，鱼活动力强，肉质鲜美、细嫩，虱目鱼加工品的质量更是全国翘楚，占全国6成产量。
秋天是品尝虱目鱼美味的最佳时节，虱目鱼营养价值高，可以提供人类优质的蛋白质、脂质、维生素及矿物质，并富含EPA和DHA，因此虱目鱼有「状元鱼」、「牛奶鱼」称号，现在正是虱目鱼丰收、最好吃的季节，非常适合民众秋游新塭，享受最道地、最优质的虱目鱼好味道。