鲜美鲑鱼铺满饭上！嘉义高CP值丼饭 还附沙拉、味噌汤
文、图／阿MON世界趴趴走
渔牧丼饭寿司是嘉义日本料理店，主打平价丼饭和寿司，停车方便，丼饭又分成熟食和生食两大类，另外还有生鱼片、烤物、手卷等，点丼饭还送沙拉和味噌汤唷，CP值算高，这次点了鲑鱼亲子丼、盐烤鲭鱼丼、松板猪肉等，觉得食材新鲜且好吃，还蛮推荐的，适合家庭聚餐及朋友聚餐。
连假期间有朋友从外地回到嘉义，就揪了几个人一起吃饭叙旧，因朋友说想吃日本料理，在网路上搜寻了一下，最后就选了这间渔牧丼饭寿司来吃看看，这间在东区的立仁路上，算是比较市郊了，要不是有网路搜寻，不然真的不知道这边也有餐厅，而且还是卖日本料理的，店家的招牌在黑夜中非常显眼，一下就找到餐厅了，店门口可以停机车，开车的话，附近应该也算还蛮好停车的。
走进渔牧丼饭寿司后发现店内的空间不大，大概就是20个人位置上下，算是比较家庭式的，用餐尖峰时间如果比较晚来，可能就要排队等待了。另外这间也有跟foodpanda合作，也可以透过foodpanda叫外送喔，但价格就会比店内的菜单高一些。
今天的生鱼片种类大概是5～6种，从鱼肉色泽来看，新鲜度应该是都不错。
菜单
该店主要的餐点应该就是丼饭和寿司了，丼饭还有分成熟食和生食两大类，丼饭价格＄130起跳，有送沙拉和味噌汤，算是还蛮平价的，寿司可以单点也可以点综合，如果爱吃炙烧的人，有些品项也可以选择炙烧，选择性还蛮高的，另外还有生鱼片、手卷、汤品、烤物等，其中的烤物是现点现烤，所以需要较多的等待时间喔。
除了基本菜单之外，也可以看看墙上的小黑板，可能会有一些菜单上没有的限定菜色或推荐菜色喔。
冰箱内有各种饮料，汽水、啤酒、茶饮等都有，但都是要额外付费的。
如果不想要付费买饮料话，店店内有免费供应山粉圆，喝起来也还蛮好喝的。
沙拉如果有点丼饭的话，就会有附赠免费沙拉和味噌汤，沙拉油多种蔬菜、果干、白芝麻混搭，并淋上日式油醋酱，吃起来清爽开胃。
味噌汤的味道喝起来较淡一些，不会让人感觉很死咸，汤内有满满的豆腐和海带芽，感觉还蛮有诚意的。
当餐点开始送上桌后，不免俗就来当大合照，感觉都好好吃阿。上图包含点了豆皮寿司、炙烧生鱼片丼、鲑鱼亲子丼。
炙烧生鱼片丼＄180这碗共有6片置烧过的半熟生鱼片，另外还有蟹肉丝、地瓜、玉子烧、虾卵、黑豆、花椰菜等配菜，以一份＄180来说，觉得还蛮平价的，生鱼片种类分别是旗鱼、鲔鱼、鲑鱼这三种，每一种各两片，置烧过的鲑鱼还香气就还蛮诱人的，吃起来也真的好吃，醋饭份量给不少，应该可以吃的饱，CP值不错。
鲑鱼亲子丼＄250这份是我点的，摆盘跟炙烧生鱼片丼有点类似，只是生鱼片全换成鲑鱼和鲑鱼卵，其他的配菜完全一样。鲑鱼生鱼片吃起来很鲜美，搭配颗粒感的鲑鱼卵，口感变的很多层次，喜欢鲑鱼的人，点这个就对了。鲑鱼和鲑鱼卵本来就比较贵，这价格还算OK。
盐烤鲭鱼丼＄150因为是烤物，所以较前面两个丼饭上桌的晚，一片比碗还大且散发出迷人香气的烤鲭鱼，真的会让人食指大动阿，可能是熟食丼的关系，所以配菜较不一样，有洛神花、杏鲍菇、花椰菜、山药、南瓜等，让丼饭看起来更丰盛。鲭鱼味道还蛮不错，配饭吃很棒。
豆皮寿司＄50（8个）朋友爱吃豆皮寿司，所以也有点了一份来解馋，一份有8个，份量上算是还蛮不少的，味道上我觉得就中规中矩。
烤松板猪肉＄150烤物因为现点现烤，所以就是最晚才上桌，因为大家都爱吃松阪猪，所以看到菜单上有这品项了就毫不迟疑的点了，一份大约有快20片吧，并有撒上些许黑胡椒来提味，如果想要清爽点，也可以滴上一些柠檬汁，吃起来口感有嚼劲，还蛮好吃的，配饭吃很下饭。
渔牧丼饭寿司