鱼皮Q弹、软绵入味！高雄现做鳗鱼饭　味噌汤还能无限喝

文、图／虎丽笑嗨嗨

鳗鱼日记民权店位在文化中心附近，还有一间河堤店也吃得到现做鳗鱼料理，这家是严选自家养殖的鳗鱼烹调，将传承自日本的蒲烧技术搭配炭烧工法，加上特别调制的酱汁提升风味，可以品尝到浓郁香醇的蒲烧鳗鱼及白烧鳗鱼两种口感。经典必吃的蒲烧滋味咸甜涮嘴，鳗鱼肉质软嫩细腻，配着有酱香滋味的米饭很满足！

虎丽私心蛮爱白烧鳗鱼口味，只刷上薄薄酱汁吃起来比较清香，每一口都吃得到绵滑微Q的鱼皮，会让人忍不住吃光光。定食会附3种特制小菜，另外饮料、汤品都可自行取用，无限量供应，如果想要吃饱一点建议选择加大份量套餐，白饭可免费续加一次哦！（鳗鱼日记有提供外带服务／团膳，也可客制化餐点）

▲鳗鱼日记品牌故事。

定食套餐附特制小菜／饮料／汤品

▲定食附的小菜是随机搭配三种，腌渍的酸甜口感开胃又解腻！

▲汤品可自行取用，无限量供应！虎丽喝到的是味噌汤，滋味清爽甘醇还能吃到海带豆腐。

▲饮料也是无限量畅饮，清爽无糖的麦茶搭配鳗鱼料理颇match。

蒲烧鳗鱼

▲蒲烧鳗鱼饭加大300元（加大鳗鱼饭定食可免费加饭一次）

蒲烧鳗鱼口感软绵细腻，还有绵滑微Q的鱼皮，腌制入味再刷上酱汁，风味比较浓厚，吃起来咸甜涮嘴，充满独特的鱼肉鲜香！想吃澎湃一点可以选择加大份量（鳗鱼加量／饭量不变），还能享有免费加饭一次的服务～

▲鳗鱼份量加大比标准多半块，吃起来更有满足感！

▲一口鳗鱼一口酱汁白饭很过瘾，选择加大鳗鱼定食还可免费加饭一次，吃完特别饱足。

白烧鳗鱼

▲白烧鳗鱼饭加大320元（加大鳗鱼饭定食可免费加饭一次）

喜欢清香风味的话可点白烧鳗鱼饭，虎丽觉得这道吃完比较不腻。白烧鳗鱼只刷上薄薄酱汁调味，吃起来微咸甜，肉质扎实带点鱼皮的胶质Q劲，非常鲜美甘醇～

▲白烧鳗鱼有独特炙烧香气。

▲软Q米饭淋上特制酱汁，有淡淡清香风味，配着微咸甜的白烧鳗鱼很涮嘴。

和风酱烤鸡腿排x塩烤鲭花

▲和风酱烤鸡腿排X塩烤鲭花定食160元

聚餐时即使不吃鳗鱼也OK可以选择和风酱烤鸡腿排搭配塩烤鲭花定食，一次就能吃到海陆双飨，完全满足肉肉控味蕾！和风酱烤鸡腿排肉质饱满软Q，份量很实在，加上少许辛香料提味，还有咸甜滋味很顺口。

▲塩烤鲭花鱼外层酥酥的，鱼肉厚实鲜嫩，可以挤上柠檬汁品尝更鲜香！

▲白饭一样有淋上些许酱汁，多了淡淡咸香更美味。

特色单点

▲酥炸紫酥虾120元

吃鳗鱼饭定食蛮推荐加点酥炸紫苏虾分享，酥脆面衣包覆紫苏叶，口感卡滋卡滋的，还有软Q虾浆的鲜香风味～

▲照烧肉串（精选鸭肉）60元

鲜嫩的鸭肉刷上照烧酱烧烤，吃起来脆嫩有嚼劲，微咸带甜的风味很香醇！

菜单MENU

用餐空间

▲鳗鱼日记民权店餐厅外观。

鳗鱼日记　河堤店地址：高雄市三民区河堤路306号电话：073415809营业时间　周一至周日11：00－14：30、17：00－20：30

虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格、粉丝团、Instagram